星のギャラリーを終えて～★

星ギャラスタッフにより２８日～２９日に開催させていただいた

ケーキ＆ビーズ～星のギャラリー

おかげさまで無事終了しました～♪

初めての試みにドキドキわくわく。。。どうなるかなという心配もほんの少し

ビーズ作家のTさんと共有する思いを膨らませて
それぞれの場所で自分の思いを表現でき。。
たくさんの方からのあたたかいメッセージに胸を熱くしています

２日間で足を運んでいただいた方は１００人を超えました
予想をはるかに超える状態に～行き届かないところもあったかと思いますが～
感謝の気持ちでいっぱいです

そして
みなさまの「また企画を！」というたくさんのメッセージに励まされ勇気と元気をいただきまたいつか実現をと考えています

ギャラリーにわざわざきていただきを食べていただいたみなさま
ほんとうにありがとうございました

今回お会いできなかったみなさま
またいつか機会がありましたらおあいできますように


★私たちの思いを形に～を理解、快くご協力いただいたスタッフのみなさま
これからの私たちに勇気としなやかな強さを与えていただきました♪
ほんとうにありがとうございました

カットケーキ★

おうち菓子さつき

少数カットケーキのお知らせ～♪

日時。。。７月２日（木）１４時以降

フランボワーズとヨーグルトのケーキ～　３個
ヨーグルトムースケーキ～　　５個
りんごとくるみのケーキ～４個
ロールショート～　２個

ふるふるオレンジゼリー～６個

以上のケーキに限り１個よりご予約可能です

ケーキの日★？！

先日～知人から聞いた話

あるケーキやさんでは～
毎月２２日がケーキの日となってるそうで

これにはちゃーんとわけがある

わかります～？？

このわけを聞いたとき～へんに感動（笑）納得してしまったのですが。。。



カレンダーを見てみてください


２２日の↑は１５日
１５そうひらがなで書くといちご
上にいちごが乗ってる２２日は～まさにケーキとなるそうな


あれから～なんとなく２２日が特別な日に思えてしまうさつきです


そのうちケーキの日のご予約特典なーんて
ありかも～～

レア～～♪

チーズケーキの中では～夏のケーキとして定番ですね

レアチーズケーキは
チーズケーキの中でも～
チーズが大好きなひとに好まれるケーキだと思います

クリームチーズは～こだわりのキリクリームチーズを使用しています♪
サワークリーム～オレンジリキュール。。。などなど～
口当たりのなめらかさとチーズの美味しさを感じられる
少しリッチな配合にしました


そして
先日の抹茶ロールをもう少しくわしく




抹茶は大好きで～どんなタイプのケーキでも
ついつい抹茶バージョンを試してみる癖があります～～

ロールケーキは～
もう○十年前から焼いていますが
あのころは今のように人気のある目立つケーキでもなく
どちらかというと素朴なおやつタイプの飾り気のないものでした

ただ。。。素朴なケーキだけに
素材のよしあしがハッキリ出るケーキなのですよね

おうち菓子さつきのケーキは
創作菓子のような派手さはなく素朴な定番のケーキたちばかり
ですが
素材と手作りに関しては妥協せずに焼いています








クリームの中に見えるグリーンは～抹茶をちりばめたもの♪
ふんわりミルク風味の生クリームと和の抹茶の風味がちょっと自慢（笑）の
ケーキです





久しぶりにちゃんと忘れず撮ったので～
ここぞとばかりにしてしまいました～♪

本日のケーキ

暑いですね～湿度も高そうだし
ケーキ日和。。。とはいかないのですが
本日も元気に焼きあがりました


きょうはロールの詰め合わせです～

抹茶ロールと純生ロール
どちらもそれぞれ風味があり～
おすすめのです



ただ。。。生ものですから一度にそんなに食べられないし。。。っと
思うこともありますよね
夏は特に日持ちしないし。。。
でも！そんな夏にぜひお試しいただきたいのが

アイスロール

さつきのロールケーキはラップなどで密封していただければ
冷凍可能です
常温解凍でそのまま元のケーキとしてお召し上がりいただけますが
半解凍くらいでまだクリームの部分がアイスクリーム状態のまま
お召し上がりになってもまた違った美味しさなのです

久しぶりに～工房ミュージック～♪

ということで～
本日のケーキはロールケーキ
シフォンケーキなどなどですが～画像は
またまたうっかり～撮り忘れましたので
ケーキ画像はありませんが。。。。



ホントに久しぶりに
心にひびく曲に出会ったので
アップしました


Dew／Thank you 【PV】



「ありがとう」
この世でもっとも美しい言葉だと思っています～

ミントを植えました～♪

ハーブの苗を探してたのですが～
やっと本日購入できました

アップルミントはすでに育っていますが～
ほしかった★スペアミント★イングリッシュミント★レモンミントを植えました

それから
おうち菓子★さつきの看板の横を入っていただくと～～
正面の自宅の玄関横から２階ベランダに向かって緑色のネットが。。。。
ゴーヤのつるが早くここを上っていってくれるといいなあっと
毎日家族でみています（笑）

小さなゴーヤたち～プレッシャーをめいっぱい受けて
けなげに育とうとがんばってます。。。。

明日からロールケーキが続きます～

ギャラリーの準備も始めようと思っています

さつきの定番ケーキやメニュー以外のケーキなど～
検討中です♪
みなさんにゆるやかなひとときを過ごしていただけますように

公民館講座が始まります～♪

今年も今週末から秋まで公民館講座の
「簡単おやつづくり講座」を担当させていただくことになりました

誰でも気負わずに楽しめる
そして。。。。美味しい

家庭でのおやつ作りを特別なものじゃなく～自然なものにできたら

こんなことを思いながら
今年もいよいよスタートです

スタッフのみなさま～いつも講座準備などご配慮いただきありがとうございます♪
今回もよろしくお願いします

フランボワーズ★

フランボワーズ～英語では。。。ラズベリー
ベリー類が好きですが

フランボワーズのきゅんとなるような甘酸っぱさが大好きです～♪

きょうのケーキは
まろやかすっきりなヨーグルトムースと甘酸っぱさがきゅんとなる
フランボワーズの２層

我が家の子供たちは。。。。
幼いころからこのムースケーキが大好きで
誕生日に腕をふるいたいと意気込む母に
「あれ（ムースケーキ）がいい！」っと毎回リクエストしました。。。

しかたないので～
いつのころからか～～
私が作りたいケーキにもれなくついてくるムースケーキ（笑）
というのが定番になりました

3人とも成人となった今でも～たまに帰宅すると
作っています～間違いなく喜ぶ顔が見られるので（笑）

フランボワーズは
そんな我が家の定番からアレンジして生まれました


おうち菓子★さつきのケーキたちは～
こんなふうに身近な大切に思うひとたちに作り続けたいと願う気持ちから
できているケーキです

さつきのケーキを応援していただくみなさまに
こんな思いが伝わるケーキをお届けできることを願って
きょうも焼いています～～





開店以来～ほんとうにたくさんのみなさまに
ご注文いただいています～りんごとくるみのケーキです♪

甘さ控えめに仕上げていますが～
しっとり細やかな生地に林檎そのものの甘みや美味しさが
引き立ちます～♪

これも家庭でいろいろ作り続けていた中から
素材を生かしながらじわっと広がる美味しさをめざして
考え付いた組み合わせでした

多くのかたに気に入っていただけたことが
ほんとうに嬉しく励みになりました
ありがとうございます