見た目はアレですけど。

シャケを1本もらいまして、
出刃包丁でザクザクさばいて、
たくさんの切り身とアラを作りました。
けっこう疲れる
でも、苦労してさばいた後に作るアラ汁はサイコーに美味しい。

この通り、見た目はグロいけど



シャケの頭やヒレの付け根なんかを
ジャガイモ玉ねぎ大根なんかと煮込んで、
最後にお味噌入れて出来上がり。

切り身を焼いたりするよりも、
シャケはこれが一番美味しいんだよ♪