昼のお料理。

昨晩、カミさんから
「買い物してきて！」
とおつかいを頼まれ、その時に30%引きというシールにひかれてつい買ってしまった
お肉。
「あなたが料理しなさいよ！」
ということで、今日のお昼ごはんです。
＜材料＞
・豚肉肩ロースブロック　250グラムくらいでした。
・ごま油　大さじ1杯
・みそ　大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・料理酒　カップ4分の1
・ねぎ　半分
・しょうが　少々
・だし汁　カップ2分の1


みそ、みりん、料理酒、しょうが、だし汁を全部混ぜます。
しょうががなかったので、ねりしょうがで代用（代用にならないって！）。

次に豚肉（肩ロース）を細く切って、ごま油を熱したフライパンに入れ、表面が白
くなるまで炒めます。


これに先ほどの調味料を全部混ぜたものを入れて煮ます。煮汁が半分くらいまで減っ
てきたら、ねぎを切って中にいれ、火を弱くして煮汁がなくなるまで煮ます。

できあがり～。


豚肉のねぎみそ煮です。
もう少し甘くてもよかったな・・・でも、まぁまぁイケましたよ。
単品でもOKですけど、当方はご飯の上にのせて「豚みそ煮丼」にしました。

子供たちはこの後作った野菜焼きそばがメイン。末娘とカミさんは同じように丼に
して食べました。

さて、これから晩御飯のおかず「エビフライ」を作らなきゃ・・・^^;。