続・干し柿作り

遠目には良くできているように見えますが、

近くで見るとカビがでています。そこで究極の選択！

紫外線殺菌灯です。コロナ用に作られた携帯式で、単四乾電池かUSB給電で

点灯します。目に入らぬよう下向きでないと点灯しません。アルコールの殺

菌液がよく売れたせいか、安いところで買って試してみました。柿は新たに

皮をむき、熱湯消毒をして、二日目から一日一回20～30分万遍なく紫外線を

当てました。一週間程度で

表面はほぼ乾燥していますが、カビはありません。

恐るべし殺菌灯！‥か？たまたまなのか？

皆さんも試してみて報告してください。

 

 

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