久しぶりに 雑誌を買いました「サンキュ！」という雑誌。この雑誌 結構いろいろ載っていて時々買います。
↑そこに載っていたメニューです。
「アボガドと豆腐のあえもの」と「鶏手羽元と梅干の酢煮込み」 作ってみました。結構美味しいの。 評判よかったです。
アボガドって生まれて初めて買いました。アボガドと豆腐と味付けザーサイがなんとも言えずマッチしています。「鶏・・」も何度も作りたくなる味。
本に載っていた（「サンキュ！」夕ごはんどうする？野口真紀さんのレシピ）→
「アボガド・・・」材料→アボガド１個・もめん豆腐１/２丁・味つきザーサイ３０～４０グラム ねぎ５センチ 生姜のみじん切り小さじ２ ごま油大さじ２、塩・胡椒少々
作り方 ①豆腐はペーパータオルなどで包み皿などにいれて水切り、ねぎはみじん切りにする。②アボガドは縦にぐるりと１周切り込みをいれ、ひねって外す。種を取り出し皮をむき一口大に切る。豆腐は手でちぎる。ボウルに、アボガド、豆腐、ザーサイ、ねぎ、しょうが、塩、胡椒ごま油をいれてあえる。 完成
「鶏手羽元・・」材料 鶏手羽元１２本 梅干４個 にんにく２かけ 煮汁材料(酢１カップ、酒、醤油各１／３カップ、砂糖大さじ３）万能ねぎ3～4本
作り方①手羽元をたっぷりのお湯でしたゆでする。②なべに水１カップ・にんにく、煮汁の材料をいれ、煮立ったら梅干と鶏手羽元をいれて落し蓋をして中火で15分。さらにもったら万能ねぎをちらし 完成 我が家はうずらの卵も一緒にいれてみました。
今日は、暑いですよ～。庭の温度計は3４度を指していました。
