今日は夜勤明け・・・。
精神的、肉体的にもへロヘロでした・・・。
そんな夜勤明けの昼食は、コンビニの「パスタサラダ」と「秋鮭おにぎり」で簡単に済ませました・・・。
そして、3時間程度、眠って起床・・・。
倦怠感は全く取れませんが、すべき事があるので、起きなければなりません・・・。
あらかたやるべき事はやって、今夜の夕食はとりあえず、自炊としました・・・。
冷蔵庫にある食材を活用し、足りないものとして、近所のスーパーで豚バラ肉を購入して、「豚卵丼」を作りました・・・。
玉ねぎを千切りにし、豚肉とともに、だし汁（今回は楽をしてめんつゆを活用）で煮込み、卵をかき混ぜ、完成です・・・。
作成所要時間およそ15分・・・。
超簡単で手抜きです・・・。
付け合わせの「お味噌汁」もインスタントで済ませました・・・。
まあ、たまにはこんな感じでも良いのでしょうか？？
いや、たまにではないかも・・・。