焼き豚の晩ごはん

今日は焼き豚の晩ごはんでした〜。

 

・焼き豚、一緒に焼いた玉ねぎと安納芋

・ほうれん草とタコのマリネ

・キャベツとジャコの甘酢和え

・もずく酢

・レンコン、カボチャ、ナスのお味噌汁

 

焼き豚は肩ロースあたりが1番美味しいと思うけど

諸事情によりもも肉。

うん、あっさり目でこれも良し。

50を過ぎた胃袋にはこの方が合っているかも。

 

 

付け合わせには一緒にオーブンで焼いた玉ねぎと安納芋。

あ、煮豚じゃなくて焼き豚ですからね。

醤油だれに一日つけてオーブンで焼きました。

 

安納芋は、もちろん畑の。

ちょうど一カ月くらい貯蔵したので

そろそろ食べてもいいでしょう。

 

 

蒸してから切って焼きました。

 

 

蒸しただけだとそんなに甘くなかったけど

焼いて水分飛んだら甘くなりました。

 

 

やっぱりお芋は焼かなくちゃ。

 

 

面倒だけど、焼き芋作るかな〜。