久々に！
赤坂・溜池のツッカベッカライ カヤヌマへ。ウィーン菓子の専門店です。
シェフの栢沼さんは、ハプスブルク家王室御用達菓子店「デメル」で修業し、日本人で初めてオーストリア政府からマイスターの称号を与えられた方。日本でお店を開いた当時は、まだウィーン菓子の専門店はあまりなく（デメルが日本に進出したのはその翌年）、ザッハトルテを扱っている数少ないお店だったようです。以来、お菓子を通じてウィーンの文化を広めることにも尽力され、近年は文化庁長官賞、黄綬褒章受賞など錚々たる賞を受賞されているようですね！
双頭の鷲をあしらった紋章、威厳があります
箱の中はケーキ
キルシュトルテ（￥600＋税）、チョコレートとブランデー漬けのさくらんぼのケーキです
昔はお酒がきいたケーキは苦手だったけど、今はおいしくて
大人になるのもいいものですね
チョコ風味のスポンジ生地でバタクリームをサンド。
モーントルテ（￥500＋税）
けしの実たっぷりの焼き菓子、好きなんですけど他ではあまりお目にかかれなくて。みためは、ごまケーキですね（ごまのケーキも好き）。コクがあります！
そして、やっぱり、ザッハトルテ（￥800＋税）、ですよね
ツヤツヤと黒光り！美しい
ちょっと厚めのチョコ。シャリっとした音、食感、これぞ本場のザッハトルテ
あんずジャムまでうまい
おいしかったなー。さすが、マイスター！ やっぱり手作りしている個人のお店は違うのかな。今度、家にも届けようかな。
シュトーレン（￥4000＋税）も🎄
平たいです。ほんとに枕みたい。
生地は固めで、オレンジピール、レモンピール、レーズン、ナッツなどなど。ぎっしり、です！
本当は、シュネバーレンという揚げ菓子も期待していたのだけど、取り扱いなくて。
これもなかなか食べられるお店が少ないのですが、カヤヌマさんのはおいしかった記憶があり。手間がかかるので難しいのかなと思いますが、再開を望みます
東京都港区赤坂1-4-5 03-3582-5689
