ウィーン菓子・ドイツ菓子コース 開始

フランス菓子に比べ、スポンジ生地やナッペや飾りの絞りなど、ごまかしのきかない基本的な技術を必要とする形のものが多いため、今までは基礎コースの修了生だけにお教えしてきた伝統的なドイツとウィーン菓子。

・・・それらを集めたコースを1月から始めます。

スポンジ、サブレ、パイ、バター生地、シュー生地、独特な形や食感の物・・・

(一例)

初回はモーンクーヘン❣

★スポンジ生地(ケーキクラム用なので気軽に作れます）

★サブレ生地(ドイツ菓子の土台に必ずと言っていい程使います)

★バター生地の基本が学べます。

★洋ナシのコンポートも作り方も行います。

自己流ではない基礎にご興味ある方もこの機会に是非！

今回はどなたでもお気軽に単発レッスンとしてご参加下さい！

♥アルト・ドイッツア・アッフルクーヘンとナッペ練習

　18cm1台　　
＜料金＞６５００円　(基礎コース体験割引き：今回特別です)
どなたでもお気軽にご参加下さい！

甘酸っぱい減農薬の紅玉りんごをパウンドケーキに差し込んで作る…
簡単な割には豪華に見える、この時期にピッタリなドイツ風焼き菓子です。
ポイントは分離させないバター生地の作り方。初心者向きのレッスンです！基礎コースにご興味がある方もない方も是非お気軽にご参加ください　
焼き時間には、デコレーションケーキに役に立つナッペの練習を40分程していただきます。（すでに当教室でナッペの練習を行った方は絞りの練習にすることも可能です。お申し込み時にお申し付け下さい)
＜定員＞１名
＜レッスン開催＞

２/１５(火)10:30～13:45

２/１６(水)14:15～17:30

２/１８(金)14:15～17:30

２/１９(土)14:15～17:30

２/２０(日)14:15～17:30

２/２２(火)14:15～17:30

２/２３(水)14:15～17:30

リクエストにより実施いたします。お気軽にご相談ください！

★ご希望の方には、レッスン後にドイツ・ウィーン菓子コースのお菓子の内容や授業の進め方などをご説明させていただきます。

★＜ドイツ・ウィーン菓子コース＞とは
毎月1～2回の連続受講で、お菓子作りの知識や技術を身に付けながら本格的なドイツ菓子・ウィーン菓子を実習形式で学ぶコースです。
・単発レッスンと違い、道具の使い方や基本動作の特訓(ナッペや絞り)、次回レッスン仕込みなどがあります。
・より良い作品作りのため技術の習得をしながらのレッスンとなっており、毎月１(～2)回継続して受講できる方が対象です。

お問い合わせや、ご相談は
メール：spatule@mail.goo.ne.jp　へご連絡下さい。

ホームページ　https://spatule.amebaownd.com/
インスタグラム　https://www.instagram.com/p/BtSkbfoBCRL/

（登録必要)クスパからのお申し込みは⇒　https://cookingschool.jp/school/spatule

★ご予約の際は、メールアドレスとお電話番号をよろしくお願いいたします。