左がだめなら。。。 2009-02-20 13:09:46 | パン・ホームベーカリー 右があるさ！ てなわけで、右手で捏ねることにしました。 （捏ねる動作は左利きだったのですが、普段箸などは右なのです。） 捏ねることがあまり要らないクロワッサンを作ってみました。 折込はまたマーガリンです。1ポンド買っちゃったので、使わなくっちゃ。 連続でクロワッサン、冬しか作れないパンだから、いいのよいいのよ。 今回は1週間前の古い中種が2種類残っていたので、それを合わせて125gにし、 . . . 本文を読む
