第41回藤村学校「講演～伝統から学ぶ甲府の魅力（その１）県産ワインの普及～」を開催しました。

７月１９日（月）、

甲府市藤村(ふじむら)記念館にて

山梨県産業技術センターワイン技術部

主幹研究員・部長の恩田　匠さんに

ご講演いただきました。

ワインは日本酒と同じく醸造酒であり、

焼酎・ブランデーとは違うとのこと。

「よいワインはよいぶどうから」

と言われているそうですが、

温暖化によって昼夜の温度差が少なくなり、

研究者も心配しているという説明がありました。

ワインの歴史の中で、

戦争に巻き込まれた甲府のワインについても

学びました。

受講生から「酒石酸」について昔話を

伺うことができました。

ワインは山梨の特産品です。

醸造面の工夫や販路の拡大、

ワインコンクールの開催等を通じて

甲州ワイン、そして、日本のワインが

さらに発展すればいいですね。