ゆずジャム

花ゆず　というらしい小ぶりの柚子をいただきました
ジャム作ります




ゆずジャム　実は主人の好物です
なので　あっという間に消費しちゃいます

三温糖を使ったので色が濃いめ

それから　残しておいたゆずの皮　冷凍保存します



千切りにして　ラップで巻き込み　冷凍庫へ


去年冷凍したものがこれ

多少霜は着きますがきれいな色のままです