大人の食育教室（４/４）

沼田市健康課主催の「大人の食育教室」４回目へ参加してきました。
低栄養予防の講話とエネルギーとタンパク質たっぷりの調理実習を体験してきました。

講話：高齢期になったらメタボから低栄養に注意を
◆メタボ予防からフレイル予防へ
　フレイルとは
　フレイルチェック
　フレイル予防のポイント
　年齢と主に変化する身体
◆低栄養予防
　低栄養とは
　低栄養の原因
　低栄養チェック
◆低栄養予防のポイント
　一日３食をバランスよく食べる
　良質なたんぱく質とカルシウムを摂る
　塩分は控えめに
　お茶や飲み物からの水分補給を
　ばっかり食、簡単食はさける
　楽しい共食の機会をつくる
◆具合が悪いときのひと工夫
　好きなものを
　やわらかく・飲み込みやすいものを
　消化のよいものを
　口当たりのよいものを
　水分と食物繊維を増やす

調理実習：
しめじ・まいたけ・人参・油揚げのごはん
ナスと豆腐・鶏ひき肉のつくね甘辛炒め
タコとキュウリの酢の物
アップルスイートポテト
　　　　　　
やっと、最後になって　テイクアウトから会食になりました。