毎日の三食の献立を考えるのも、主婦の力量を試されているような…。
怠け者の私でも、同じ献立が重ならないように、気を付けている。
朝晩は、まだいい。
一番、困るのがお昼だ。
朝はパン食だから、お昼は麺類が多いのだけれど。
たまに、ご飯が多く残ったときなど、焼き飯を作る。
シイタケ・ピーマン・人参・玉ねぎ・ハムかベーコン、またはチャーシュー。
細かく切っておく。
フライパンに油をひいたら、卵を割り入れて、油卵を作っておくのがポイントだ。
油卵を別皿に取り除いて、再度、油を少したらし、切ってあった具材を炒め、塩コショウで味付けを。
炒まったら、残りご飯と油卵を戻す。
仕上げはお醤油を鍋肌にちょこっと垂らす。
アミ流チャーハンの出来上がりだ。
中華の素の顆粒があれば、言うことは無い。 (⌒▽⌒)アハハ!
自慢ではないが、かなりの味だと、自認してるのだが…。
ふと、昔のことがよみがえってきた。
大昔、息子を幼稚園に入れるのに、何処にするか、決めあぐねていた。
人気が高い幼稚園の候補は、３つあった。
１つ目は、大規模で、某大学の付属幼稚園。 もちろん、給食完備で施設も立派。
２つ目は、小規模の家庭的な幼稚園。
３つ目は、お母様方の人気は一番！
中規模だけれど、何しろ、カリスマ的な園長さんがおられるのだ。
私立の小学校へ通うためのフォローもかなり充実しているとか…。
可愛い息子のためならエンヤコーラ♪
３つの幼稚園の説明会を聞きに行った。
３つ目のカリスマ的な園長さんは、確かに魅力的な方だった。
が、お弁当持参で、そのお弁当に対する注文がいろいろあった。
中でも、強烈に覚えてることが一つ。
チャーハン（焼き飯）は、持たせないでください…とのこと。
焼き飯は、残り物だから、子供に食中毒を起こしかねない。
だから、禁止…とのこと。
園長先生の、射すくめられるようなきつい眼差しは、今でも忘れられない。
授業料は高かったけれど、一つ目の幼稚園にわが子は通うことになった。
その選択が良かったのか、悪かったのか…。
いまだに疑問だけれど、焼き飯を禁止するような幼稚園には通いさせたくなかった。
私の怠慢さ重視だったけれど…。 (*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
★ららる～♪さん！
ローラちゃん！ 頑張りました。 ほっそりしてます。 いじらしい♬
