小平

東京都小平市小川町にある「佳喬庵」の佳喬三昧1500円です。

画像は最初に出てきた二八蕎麦。
北海道 レラノカオリ種だそうです。
細麺の二八で喉越しの良さがよくわかる蕎麦でした。
蕎麦の香りはあまりしません。

ここから写メ撮り忘れ・・・

次に出てきたのは生粉打ち十割。
栃木 常陸秋そばだそうです。
蕎麦の香りがほんのりとします。

次に出てきたのは粗挽き。
新潟信濃１号と福井大野在来種のブレンドだそうです。
ちょっと太めの噛んで食べる蕎麦。
蕎麦の香りが強いです。

佳喬三昧は出汁は辛めの江戸前と普通の2種類を用意してくれます。
通常はどちらか選択のようです。
辛めというか濃い感じです。
蕎麦湯は白濁ドロドロ。

値は張りますが美味い蕎麦三昧でした。