日高

埼玉県日高市にある「そば六」の合い盛り1200円です。
1200円と高いように感じますが、量が多く600円x2って感じです。

蕎麦とうどんと思ったらどっちも蕎麦のような・・・。
きしめんみたいな平たい麺ですが星があります。
蕎麦は細いけどしっかりとした歯ごたえで蕎麦の香りも良いです。
出汁は甘め。
蕎麦湯は白濁ドロドロで良い感じ。

サービスで蕎麦刺しを出してくれました。



平たい麺の幅が広いやつです。
塩で食べてと言われたのでそうしてみると
とても甘く感じ美味しかったです。

本当は「とびそば」なるものを食べようと思ってたのですが
今日はないって言われた。
土日限定って書いてるのに・・・
いつあるんだろうか。