西東京

東京都西東京市泉町にある手打ちそば「一喜」の二色そば大盛り1175円です。

平日なのに店内は満席でした。
一つのザルに２種類乗ってるかと思ったら、一つずつのザルでした。
大盛りだからかもしれませんが。。。

最初に来たのが二八のせいろ。
細麺です。
喉越しがいい蕎麦です。
半分くらい食べると粗挽き十割蕎麦が来ました。



粗挽きだけにざらざらとした食感と蕎麦の粒々がまだ残っています。
これぞ粗挽きって感じで蕎麦の香りも良いです。

出汁はあまり濃くなくあっさりした感じ。
蕎麦湯は若干白濁くらい。

二八と粗挽き十割の差が印象的でした。