桶川

埼玉県桶川にある「松むら」のもりそば７５０円です。

十割そばと言うことで、ツルツル感なし。
なのでのど越しはよくない。
細麺だけどしっかりした歯応えでした。

歯応えのある蕎麦はいいねぇ。

蕎麦湯が白濁で結構つけ汁とマッチしてて美味かった。