老干媽（ラオガンマー）を使って汁無し担担面を作る

本場、中国四川風の麻婆豆腐の作り方や回鍋肉の作り方を紹介したので、本場四川風の担々麺のレシピも紹介します。ちなみに、僕は料理人でもないし、料理の基本も知らないので、まったくの我流の作り方です。つっこみは無しで！さて、本場中国四川の担々麺（担担面）は、スープがない（もしくは少ない）のが普通です。手軽に本場の汁無し担々麺を作るのには、中国のおいしい調味料『老干媽（らおがんまー』の『油辣椒』を使えば簡単 . . . 本文を読む