葉ニンニク

葉にんにくは　四川風麻婆豆腐や四川風回鍋肉を作るには欠かせない食材だ。 葉ニンニクは、見つけたらとりあえず買っておいて、切って冷凍保存している。 本場中国四川風麻婆豆腐の作り方／レシピ 本場中国四川風の回鍋肉（ホイコウロウ）の作り方／レシピ ただ、葉ニンニクはなかなか売っていない。 時期的には、真冬の間１２月～２月にスーパーで見かける事が多い。 ただ、どこのスーパーに売っているわけでも . . . 本文を読む

ふたばや本舗『石垣島 島唐辛子ぽん酢』

ふたばや本舗『石垣島 島唐辛子ぽん酢』 辛さレベル：☆☆ 旨さレベル：☆☆＋ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 島唐辛子入りのポン酢です。 丸ごとの島唐辛子が４本くらい浮いています。 よく振ってから使います。 もずくにかけて食べてみました。 うーん、シークワーサーの風味がけっこうします。 僕はシークァーサーのジュースは飲むんですが、酢として使うのはあまり好きではないので . . . 本文を読む

損した気分！

たっぷりサイズって書いてあるのに 開けたら、こんな。 まだ１つも食べてないんだよ？ グラム数は間違いなかったから、こういう包装なんだと思うんだけどさ。 なんか、食べ残しみたい．．．． . . . 本文を読む

謝朋殿『麻婆豆腐（激辛で）』

謝朋殿『麻婆豆腐（激辛で）』 辛さレベル：☆☆☆ 旨さレベル：☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 埼玉の越谷レイクタウン内にある中華料理店『謝朋殿』 関東に十数店舗あるらしい。フカヒレが有名らしい。 フカヒレには興味ない！ 麻婆豆腐を注文。 普通の麻婆豆腐と、『白麻婆豆腐』があり、白いのもちょっと気になったけど、ここはやはり基本の普通の麻婆豆腐を注文。 店員さんに「超激 . . . 本文を読む