激ヤバ香港出張日記五～『好味！錫記招牌雲呑麺』

あわわ…！相変わらず更新が遅くて未だに11月の香港出張日記を引き摺っております。最近は広州もめっきり寒くなり、暖房が無い広州では暖かいラーメンが美味しく感じられる。仕事帰りの蘭州ラーメン…、これが冷えた身体を温めてくれ、私のる元気の素だ。しかも、今日はＮＯＢ様より、素敵なトラバックを頂き、非常に気分が高揚しております！何かと言うと、あの『七剣下天山』のドラマが、日本語版にて発売されると言うではあ～りませんか！！！！！！
中国でもまだ放送されてないのに、もう日本でＤＶＤがでるとは。私もビックリしました。むむっ、これは日本での漫画の売り込みが可能な前触れでは！？天変地異が起こるかも！これで、『七剣下天山』の公式漫画の売り込みが成功すれば、あのボロクソ言ってくれた出版社のウンチク日本人の鼻を明かしてやれるかも。リベンジなるか？！

さて、話は前月の出張の話になるが、香港で食べた雲呑麺が美味しかった。前回、香港に行った際に重慶マンションでインド人のカレーの匂いを嗅いで、何故か雲呑麺が食べたくなった私は、美味しい雲呑麺を食べれそうな庶民的な店を探してブラブラしていると、宜昌街で錫記招牌雲呑麺なる看板を発見！！さすがに昼時だったので、店は人でごった返していた。見ると店の入り口には親切にも平仮名で振り仮名がふってあるメニューが！おお！日本人も来るのかぁ…と、興味深々で中に入ってみるとやはり席がなかった。虎視眈々と空いている席をさがすと、一つだけ空いている所が有ったので、そこの伯父さんに相席しても良いか尋ねると、笑顔でＯＫしてくれた。見ると、その伯父さんが、とても美味しそうに雲呑麺を食べていた。なので、私はすかさず伯父さんに、どの雲呑麺か聞いてみると、『上湯雲呑麺』だと教えてくれた。注文してから５分足らずで、上湯雲呑麺が運ばれて来た。
麺は細目の縮れ麺、黄色で艶々している。そして、かん水が多く入っているようでかなり弾力があり、かなりコシの強い麺だ。そして、ワンタンの具は100％、エビ。しかも五個も入っていた。プリプリのエビワンタンにあっさり塩味のスープがぴったりだ。…うまい！！今まで食べた雲呑麺の中で一番美味しい！！
私の実家は会津若松市なので、会津ラーメンや喜多方ラーメンの店がやたら沢山ある地域なので、子供の頃から美味しいラーメンは良く食べていた。それ故、麺類に関してはちょっと舌が肥えている。しかし、この雲呑麺は本当に美味しかった！
また、食べたい