日本Ｃの鈴木さん、二見さん、白澤さん、安井さん、藤井さん、皆さん、ありがとうございます。昨日は、熊本出身の人も一緒に来てくれました。よっしゃとばかりに腕を振るったべな。やっぱり分かってんな！「馬刺しは赤身が旨いんですよね！」嬉しいべな。そして、久しぶりに入ったレバー刺しに感動してたべな。
初めて食べたと絶賛してたよ。辛し味噌ダレで食べるのにも感動してくれた。
ほんとうに嬉しかったよ。ありがとうございます。今度、お礼に熊本の馬刺しを
持って来てくれると言ってくれた。こりゃ、楽しみだべ！
俺は、もっと、もっと、馬肉の素晴らしさを偏見の多い世の中でシャウトして行くよ！あとは、好き嫌いだから仕方ねぇーけど、偏見はＮＯだ！正しい認識を持って
もらわねぇーと正しい世の中になんねぇーからよ。危なくてしょーがねぇー肉食わせられてたまっかよ！食う方も食う方だけんじょな。でも、これは、各自の判断
だ。ジャンクが好きならＯＫだべ！俺は、ＮＯだけんじょな・・。あと、最悪なのは、冷凍の霜降りだべ。あれは、ダメだべ。撤収して欲しいくれぇーだ。
馬刺しは、生じゃねぇーと全然違うもんになっちまうからなし。
しかし、馬食ってると何だか細胞の奥から元気になる気がすんだよ。
ほんとうに。
それと、馬食は、日本の偉大な食文化だ。日の丸掲げてシャウトすっつぉ！！
「馬は、最高だべ！！」と。
よく、競馬当たらなくなるから食わねーと言ってる人がいるけんじょ、その人は、
いつも当たってんだべか？？大丈夫、関係ねぇーから・・。
それよりも、馬に感謝しねぇーといけねぇーべ。こんなに、人間に貢献している生き物にな。
「ありがたい」これが、俺の馬に対する唯一つの凝縮された言葉だ。
ほんとうに、ありがてぇーと思うよ。グリコーゲンたっぷりの、不飽和脂肪酸たっぷりの、カロリー低くて、高タンパクで、何より美味！こんな肉は、他にねぇーべ。分かる人は分かってんだけんじょな。家族のためにも、大切な人のためにも、
自信を持って薦めて欲しいなし！
俺は、もっと広めるためにも、もっと安くて良いもんを出すべ！利益は二の次だ。
これは、俺の野望だべ！日の丸しょって走り続けるしかねぇーべ！会津も熊本も長野も青森もねぇー、日本の桜を咲かせっぺ！つまんねぇーこだわりは捨てて、良いもんは、良いと言わねぇーとな。会津産でもダメなもんは、ダメとな！もちろん、他も同じだべ。良いとこは、自信を持って頑張ってる。そんなもんだべ。
有名、無名は関係ねぇーよ。真実だけを見つめねぇーとな。
今日も忙しくなりそうだな。ブルースのようにシャウトしてやっからなし！！
ブルースは、俺の信望するニュージャージー出身のロッカーだ。
この話し、書くと長くなっから、またにすんべな。
「ＢＯＲＮ ＴＯ ＲＵＮ」人生は、これだべな。
懐かしい昔の友人を思い出す。みんな、どうしてっかな？走り続けてっかな？
みんな、大人になったべな。俺くれぇーだべ、いつまでも青臭いのはな・・。
店主
初めて食べたと絶賛してたよ。辛し味噌ダレで食べるのにも感動してくれた。
ほんとうに嬉しかったよ。ありがとうございます。今度、お礼に熊本の馬刺しを
持って来てくれると言ってくれた。こりゃ、楽しみだべ！
俺は、もっと、もっと、馬肉の素晴らしさを偏見の多い世の中でシャウトして行くよ！あとは、好き嫌いだから仕方ねぇーけど、偏見はＮＯだ！正しい認識を持って
もらわねぇーと正しい世の中になんねぇーからよ。危なくてしょーがねぇー肉食わせられてたまっかよ！食う方も食う方だけんじょな。でも、これは、各自の判断
だ。ジャンクが好きならＯＫだべ！俺は、ＮＯだけんじょな・・。あと、最悪なのは、冷凍の霜降りだべ。あれは、ダメだべ。撤収して欲しいくれぇーだ。
馬刺しは、生じゃねぇーと全然違うもんになっちまうからなし。
しかし、馬食ってると何だか細胞の奥から元気になる気がすんだよ。
ほんとうに。
それと、馬食は、日本の偉大な食文化だ。日の丸掲げてシャウトすっつぉ！！
「馬は、最高だべ！！」と。
よく、競馬当たらなくなるから食わねーと言ってる人がいるけんじょ、その人は、
いつも当たってんだべか？？大丈夫、関係ねぇーから・・。
それよりも、馬に感謝しねぇーといけねぇーべ。こんなに、人間に貢献している生き物にな。
「ありがたい」これが、俺の馬に対する唯一つの凝縮された言葉だ。
ほんとうに、ありがてぇーと思うよ。グリコーゲンたっぷりの、不飽和脂肪酸たっぷりの、カロリー低くて、高タンパクで、何より美味！こんな肉は、他にねぇーべ。分かる人は分かってんだけんじょな。家族のためにも、大切な人のためにも、
自信を持って薦めて欲しいなし！
俺は、もっと広めるためにも、もっと安くて良いもんを出すべ！利益は二の次だ。
これは、俺の野望だべ！日の丸しょって走り続けるしかねぇーべ！会津も熊本も長野も青森もねぇー、日本の桜を咲かせっぺ！つまんねぇーこだわりは捨てて、良いもんは、良いと言わねぇーとな。会津産でもダメなもんは、ダメとな！もちろん、他も同じだべ。良いとこは、自信を持って頑張ってる。そんなもんだべ。
有名、無名は関係ねぇーよ。真実だけを見つめねぇーとな。
今日も忙しくなりそうだな。ブルースのようにシャウトしてやっからなし！！
ブルースは、俺の信望するニュージャージー出身のロッカーだ。
この話し、書くと長くなっから、またにすんべな。
「ＢＯＲＮ ＴＯ ＲＵＮ」人生は、これだべな。
懐かしい昔の友人を思い出す。みんな、どうしてっかな？走り続けてっかな？
みんな、大人になったべな。俺くれぇーだべ、いつまでも青臭いのはな・・。
店主