お盆が過ぎて今夜は涼しい夜です。帰宅途中で虫の音が路上に響いていました。些か秋の気配を感じました。仕込みを終えてカウンターで寛いでいると元気そうにくまさんが顔を出しました。暫く高校野球の話をしました。今年の東北の勢いは侮れず！岩手盛岡やってくれましたよ。熱闘甲子園は益々熱くなって来ました。もちろん福島代表聖光を応援してはいますが山形県立中央を特に応援したい気持ちです。寄せ集めではなく地元のチームをと。秋田が敗戦したのは残念でしたが東北代表の優勝をこの目で見たい思いが犇々と強く込み上がって来ている自分がいます。因みにですが、残念ながら、くまさんの千葉は初戦敗退で、「千葉の枠は福島にあげるからっ！」とヤケクソ発言を。有力な千葉出身の選手はどうも他県に行って仕舞うと。どうか、くまさんは他県に行かないでね。明日で人会のお盆休みはお仕舞いです。月曜日から後半初日をスタートします。人会には人会にしかないものを大切にして行くしかないと腹を括ってスタートラインに立ちます。人会にしか出来ない度肝を抜くイベントやってやんべと思えて来ている人会店主
筋煮込みの仕込み中です。嬉しいです、自分が買い出しに行ってる間になべちゃんがこんな置き書きと密封容器に入れた梅酒をカウンターに。幸いにも買い出しから帰って来たところで帰ろうとしているなべちゃんに会えました。バイクで届けてくれたようです。なべちゃん、ありがとうございます。じゃ、来週やろうねと。今年の梅酒も昨年のように日本酒（影虎）で作られていました。香りを嗅ぐと紀州梅の仄かな香りが疲れを癒してくれます。魚に合わせるなら淡白な白身でしょうね。鯛、コチ、鱸、キス、穴子、ソゲ、イカ、ハモはこの時期に間違いないなと思いました。なべちゃん、来週やろうね。また、作る楽しみが出てきましたよ！もう少し煮込みに時間が掛かるのでカウンターで一人まったりしています。エアコンがいらないくらいに夜風が気持ち良いです。人会店主
昨日今日と人会入りしています。掃除と仕込みです。先ほど寿司屋を終えて今日は筋煮込みの仕込みです。月曜日の初日の準備をして置きます。仕込みが終わったら帰宅します。三時間は掛かりますが。その間、簡単な料理と飲物くらいならお作りします。一雨降って幾分涼しくなった江北四丁目です。人会店主
おはようございます。昨夜に数年来のお客さまたちから激励の電話をもらいました。また後半初日のご予約もいただきました。本当に嬉しく思います。いろいろと課題が山積みですが一つ一つクリアして行けるように頑張ります。ありがとうございました。昨日に発注を済ませて初日の準備を整えたので作り手の心構えの調整を今日明日でやります。ここが最後の試金石となるでしょう。昨夜に観た硫黄島からの手紙には改めて命の尊厳を痛感しました。そんな思いで今日一日をしっかり努めます。皆さん、良い休日を！人会店主