緊急事態発生です。ブレイカーから発煙しています。東電に連絡してブレイカーを切りました。よって真っ暗です。冷蔵庫と冷凍庫のネタが心配です。それよりも今夜は営業出来るのかを。いま、東電の作業員を待っています。初日になんてことに。
今朝も早起きして本年後半初日に準備開始しました。先ずは心構えが大事かと。お盆休み明けで市場もネタ不足かと思いますが良いネタがあれば仕入れて置きます。休み中に筋煮込みを支度しましたので先ずは煮込みから行ってください。今回の休みでかなりリフレッシュ出来ました。後半に向かう気力も充実しました。皆さんが満足して人会も良ければ幸いですのでそれを最大目標にします。では、先ずは、寿司屋に向かいます。新鮮なネタを扱うと心も踊ります。この時期は鯵が旨いですよ。人会店主
静岡御前崎と言えば鮪に鰹に金目にシラスに桜海老です。今、鮪の料理を勉強していますが、鮪の栄養価に目が止まりましたので書きます。赤身には良質のタンパク質が豊富でトロはDHA.EPAが多くリューマチやガンの抑制効果が高い。DHAは、脳や目の機能を高め、アルツハイマーの治療やアトピー性皮膚炎の治療に使用されます。特に目玉の周囲の脂には高濃度のDHAが含まれています。EPAは脳血栓予防に効果がありビタミンDも豊富です。こりゃ、後半人会、一丁やるしかないかな。まぁ、マグロさんとキャップが釣ってくれば食べ放題確定です。度肝を抜く鮪イベント、派手に行くだよ！銀河の前に大海に行ってる人会店主
昨日の深夜に息子が韓国遠征から帰国しました。８戦全勝の凱旋帰国です。元気に帰って来ましたよ。しゃべるはしゃべる、ずいぶんと楽しんで来たようで良かったなと嬉しく思いました。韓国の友人も出来たようで仲間で撮ったはしゃいでいる写真からもとても貴重な経験をしたなと。お土産に韓国海苔とインスタントラーメンをどんだけだよと言うくらいに持ち帰って来ましたよ。そんな息子は休む暇もなく今から野球の練習と試合に行きます。今日はキャプテンを努める自分のチームのリーグ戦です。羨ましいくらいのエネルギーですよ。方や親父は、最後の夏休みを宮沢賢治の銀河鉄道の夜を改めて読んで過ごそうと思っています。夏の夜空の物語を。ペルセウス流星群の夏の夜空に思いを馳せて。その前に朝御飯を作って送り出しますか。人会店主
お盆が過ぎて今夜は涼しい夜です。帰宅途中で虫の音が路上に響いていました。些か秋の気配を感じました。仕込みを終えてカウンターで寛いでいると元気そうにくまさんが顔を出しました。暫く高校野球の話をしました。今年の東北の勢いは侮れず！岩手盛岡やってくれましたよ。熱闘甲子園は益々熱くなって来ました。もちろん福島代表聖光を応援してはいますが山形県立中央を特に応援したい気持ちです。寄せ集めではなく地元のチームをと。秋田が敗戦したのは残念でしたが東北代表の優勝をこの目で見たい思いが犇々と強く込み上がって来ている自分がいます。因みにですが、残念ながら、くまさんの千葉は初戦敗退で、「千葉の枠は福島にあげるからっ！」とヤケクソ発言を。有力な千葉出身の選手はどうも他県に行って仕舞うと。どうか、くまさんは他県に行かないでね。明日で人会のお盆休みはお仕舞いです。月曜日から後半初日をスタートします。人会には人会にしかないものを大切にして行くしかないと腹を括ってスタートラインに立ちます。人会にしか出来ない度肝を抜くイベントやってやんべと思えて来ている人会店主
筋煮込みの仕込み中です。嬉しいです、自分が買い出しに行ってる間になべちゃんがこんな置き書きと密封容器に入れた梅酒をカウンターに。幸いにも買い出しから帰って来たところで帰ろうとしているなべちゃんに会えました。バイクで届けてくれたようです。なべちゃん、ありがとうございます。じゃ、来週やろうねと。今年の梅酒も昨年のように日本酒（影虎）で作られていました。香りを嗅ぐと紀州梅の仄かな香りが疲れを癒してくれます。魚に合わせるなら淡白な白身でしょうね。鯛、コチ、鱸、キス、穴子、ソゲ、イカ、ハモはこの時期に間違いないなと思いました。なべちゃん、来週やろうね。また、作る楽しみが出てきましたよ！もう少し煮込みに時間が掛かるのでカウンターで一人まったりしています。エアコンがいらないくらいに夜風が気持ち良いです。人会店主
昨日今日と人会入りしています。掃除と仕込みです。先ほど寿司屋を終えて今日は筋煮込みの仕込みです。月曜日の初日の準備をして置きます。仕込みが終わったら帰宅します。三時間は掛かりますが。その間、簡単な料理と飲物くらいならお作りします。一雨降って幾分涼しくなった江北四丁目です。人会店主
おはようございます。昨夜に数年来のお客さまたちから激励の電話をもらいました。また後半初日のご予約もいただきました。本当に嬉しく思います。いろいろと課題が山積みですが一つ一つクリアして行けるように頑張ります。ありがとうございました。昨日に発注を済ませて初日の準備を整えたので作り手の心構えの調整を今日明日でやります。ここが最後の試金石となるでしょう。昨夜に観た硫黄島からの手紙には改めて命の尊厳を痛感しました。そんな思いで今日一日をしっかり努めます。皆さん、良い休日を！人会店主
夏の夕暮れ。生憎の雨降りで夕陽が見れないのが残念ですが夕陽はより切ない思いになったりします。時は残酷なもので容赦なく過ぎて行きますね。いつか時の流れに身を委ねて暮らせるように明日からまた頑張って行くだけです。あと１０年は生きないとですね。今回の旅はレジャーではなく命を考える旅でした。どう生きるかは人それぞれです。間違いない正解なんてありません。間違いもないかも知れません。突然の余命宣告、生と死を考えざるを得ません。今年のお盆休みは特別な休みです。明日は終戦記念日、日本人が命を見つめる大切な日です。いま、雨が上がり物凄い蝉時雨が降っています。最後の命を精一杯燃やしているようです。人会店主
野球の親善試合で韓国に行っている息子とまったく連絡が取れない状況なので親はいささか元気なのか気になっています。頑張っているとは信じていますが。まぁ、楽しんで帰って来てくれさえすれば良しです。皆さんもそれぞれのお盆休みを楽しんでください。環境を変えて過ごすのが如何に大事なことかを改めて感じました。田舎はゆったりと時間が過ぎて行きます。時間に追われないのは精神的に落ち着きますね。明日には後半寿司屋の仕事始めです。仕込み山積みのはずで気合いを入れて行きますが今日一日は家族と田舎タイムで過ごしたいと思っています。穏やかであれと。人会店主