白神山地から湧き出たミネラルたっぷりの水が、やがて日本海に
流れ出て塩分とミネラルたっぷりの海水になります。
その海水を凝縮した形で「白神・森の潮」がまもなく誕生します。
先日、研究科でもその海水をパン用の塩分に調整された「森の潮」を
使って試作をしましたが、なんとその生地の優しいこと！！
そして甘いこと！！
ずっと以前にも「白神こだま酵母はふるさとを覚えている」と
話したことがありますが、今回はそれ以上です。
白神山地の恩恵をいただきながら、しっかりその宝物を守って
行きたいと思いますネ。
まもなく
白神・森の潮
新発売ですよ～～
