白樺の懐石料理★赤倉観光ホテル★

到着した夜は本館にある『白樺』でディナーを頂きました♪

こちら大店には富寿し「蔵」もあります。







通されたお席は窓際♪







既に暗くなっていたので店内の明かりで

外が見えなかったのは残念！

夏でしたら景色を楽しむこともできたのかも。


しかし、こちらのホテルにはいくつかのレストランがあり、

その中で伺う事が出来なかったのが冨寿司蔵と

アクアバーですが、蔵以外の飲食店は

全て窓があり、景色を楽しむことができるように

館内に配置されています♪


話は戻しましてお食事♪

ホテルは山の中にあり、近くのお店は冬のみ営業という事で

お食事付きのプランで予約を入れました♪


白樺では、新鮮な日本海の海の幸、山の幸を盛り込んだ

懐石料理やしゃぶしゃぶ、すき焼きがいただけます。

今回用意されていましたのは懐石料理でした。







お飲み物はグラススパークリングワイン♪







近くにワイナリーがあるそうで、

不思議な香りと風味なのです♪







海猫が下車した駅方面にあるのだそうで、帰りに寄ってみよう♪



先附と前菜がはこばれてきました♪







先付けの養老豆腐。







山芋の寄席豆腐のような感じでした♪

養老豆腐には梅肉が添えられ、上には焼目秋刀魚♪



前菜の胡桃豆腐の上には栗渋皮煮が添えられ甘いです♪







茸と帆立と菊花の霙和え







丸十栗の葉包み、秋刀魚八幡巻き、秋鮭寿司、

銀杏、干し柿。







先付けと前菜だけでお酒がすすむわ♪



吸い物







むかご真丈、松茸、海老芋







松茸うれしい～♪

むかごを真丈にしたものをいただくのは初です～

そして楓の葉の形をしたのが海老芋です。

大好きなものばかりはいった、

いいお出汁のお吸い物でした^^



造里　あしらい一式







太刀魚はレモンを絞って食べてねって言われたような気が？







旬の鮮魚 四種盛り







サワラ、ソイ、マグロだったと思います♪


ここで同じワイナリーの白ワインを注文！

こちらも風味が面白いのよね♪







台の物







最初からお出汁が入っていたようです～







鱧鍋です♪







茸、人参、玉葱、水菜などに湯葉が付いていました♪







こちらの鍋もお出汁が美味しかったわ♪



焼物







甘長、茗荷、その下の丸いのは見た目に

ミニがんもでしたが食感が違っていました。

そしてそのお隣がとっても柔らかな安納芋羊羹。







そしてかます雲丹焼きです♪







止肴







和牛冷しゃぶサラダで最初からポン酢が和えてありました♪

和牛の銘柄を教えてくださいましたが忘れました…^^；







食事







香の物







べったら漬けが懐かしくってね、

帰りに購入して帰ろうと思いました♪



赤出汁







赤出汁も美味しかったのでお味噌も買って帰ろう♪



妙高産特別栽培こしひかり 煌







もうね、ご飯が光ってるの♪

ご飯だけでも美味しいわ～^^

おかわりできるけど、お腹いっぱいで断念！



残すは食後の水菓子のみ♪







小さな金平糖の形をしたお菓子♪

生姜の風味が効いていました。







そう言えば館内のお土産屋さんで販売しているのを

見かけました♪



水菓子と甘味







季節の果物の水菓子♪







甘味はさつまいものプリンだったかな？

上はコーヒーのジュレで意外にも合いました♪







以上が懐石料理でした♪

懐かしい食材やお料理を堪能できうれしかったわ！

お料理の彩りが良く目も楽しませていただき

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)


赤倉観光ホテル

新潟県妙高市田切216

TEL 0255（87）2501


白樺

赤倉観光ホテル本館1階

朝食：7:00～9:00（L.O.）

予約制：前日の21:00までに予約

夕食：18:00～21:00（L.O.）

予約制：当日の16:00までに予約


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