昨日の続きになるのですが、期間限定ショップで
購入した京都・東山茶寮の抹茶スイーツです♪
今回こそはロールケーキをと思ったら
お正月前ということで売り切れでした～( ;ﾟ∀ﾟ)ｱﾗﾗ
でもね、いいの♪
娘ちゃんに食べてもらいたかった商品はあったから♪
商品には保冷剤を付けてくれます♪
宇治抹茶生クリームサンド
賞味期限は購入日含めて冷蔵で3日間。
こちらも気になっていた商品で、見た目はどら焼き
なのですが、パンケーキを使っています♪
他の甘さのある商品を先にいただいてしまったので
はっきりは分らなくなってしまったのですが、
生地は甘くなくパンケーキの食感でした。
この餡がこだわりぬいていて、
老舗堀井七茗園のおうすでいただくより更に
上質な宇治抹茶をふんだんに使用し、
繊細な抹茶の風味を活かすために、
甘さを控え、出来るだけ加熱しない独特の
製法で仕上げたそう♪
さらに収穫された一番茶を使用していて、
摩擦熱で香りや風味がとばないよう、
１時間で40ｇしか挽き上がらない、
石臼挽きでゆっくりと丁寧に挽かれ、
色・味・香り・すべてが格調高く深みのある
抹茶なのだそうです。
生クリームに白あんに抹茶を混ぜ込んだ餡が
サンドされていて、抹茶の深い風味を感じられる
パンケーキでした♪
そしてこちらがもう一度食べてみたかった商品♪
賞味期限は購入日より冷蔵で3日間。
中身は最初購入した時のプレゼントとしていただいた
水まんじゅうです♪
どうやら冷凍を解凍して販売していたようで、
こちらは数時間で解凍できるとのことで
冷蔵庫で解凍していましたが、
夜になっても硬かったので翌日いただくことに。
少しヒンヤリしている塩梅で食べたかったのね。
室温で解凍すれば早くにいただけたのですが、
いただくまでに時間があったので
冷蔵庫で解凍していたのですが、
こんなに時間がかかるとは思わず^^；
翌日には解凍され見た目がいただいた時と
同じになりました♪
きれいなヒスイ色です♪
このモチモチでツルンとした透明な生地が
のど越しが良くていいの♪
水まんじゅうはきなこ餡もあるようですが、
やはり抹茶でしょう♪
2020年8月8日放送の王様のブランチで水まんじゅうが
取り上げられたそうで、2020年4月25日には
満天★青空レストランで宇治抹茶水まんじゅうロールケーキが
取り上げられたそうです♪
この水まんじゅうがロールケーキに入っている
商品ですね♪
こちらも堀井七茗園の抹茶を使っているので、
抹茶餡が濃厚でとても風味がいいの♪
抹茶あんは甘いのですが、甘すぎず上品。
抹茶のほろ苦さが感じられてはまりました♪
中には生クリームが入っていてアクセントに♪
水まんじゅうは夏というイメージがありますが、
冬でもこののど越しのスイーツだったらいけるわ♪
今まで気が付かなかったけど、前にやはり京都の
スイーツをいただいたときにもそうだったので
自分がそういう食感のものが好きだったというのに
気が付きました♪
二口ぐらいでいただけてしまうような小さな
水ようかんですが、濃厚さもあり満足の逸品♪
あ、そういいつつも何個でも食べられちゃうと
思います♪
美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)
京都・東山茶寮
定休日：水曜日
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