~Cat walk~

海猫さん家の日常+

平等院表参道竹林のおせち♪

2022-01-02 10:27:48 | グルメ

今年も去年同様に竹林のおせちを

いただきました♪

そんなことで簡単にご紹介しますネ^^


 

 

 


一人づつ個別のおせちです♪



 

 


一の重



 

 


全てのお重の上には抗菌シートが

のせられていました♪



伊達巻、いくら醬油漬、車海老の艶煮、

子持ち昆布、鯛のオランダ、天然平目求肥巻

子持ち鮎番茶煮、栗の渋皮煮



 

 


からすみはビニールの袋に入れられて

湿気で柔らかすぎずいい食感♪


 

 

 


伊達巻には別添えの抹茶が♪


 

 

 


少しかけてみましたが、大量にかけた方が

抹茶味を堪能でき美味しかったです♪


 

 

 


子持ち鮎番茶煮は柚子の香りも楽しめました♪


 

 


渋皮付きの栗はもう少し柔らかく

甘さがあっても良かったかも。



二の重


 

 

 


丹波黒豆蜜煮、ぐじ酒塩焼、まながつおの西京焼、

紅白梅かまぼこ、金柑甘露煮、宇治丸八幡焼

帆立番茶焼。



黒豆には銀粉と金粉が♪


 

 


ぐじはふんわり柔らかで、

お魚は温めていただきましたが

温めた方が美味しいかも♪



三の重


 

 

 


焼板かまぼこ、一口にしん昆布巻き、蛸の番茶煮

若桃蜜煮、梅麩梅煮、梅人参八方煮、鮑柔らか煮、

牛蒡の鶏すり身射込、近江蒟蒻旨煮

姫くわい旨煮、筍旨煮。


 

 

 


鮑にはあわび肝ダレが付いていましたが

そのままで美味しくいただけました♪


以上が竹林のおせちでした♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)

 

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