満開も少し過ぎたカワズザクラ

暖かい土曜日、朝早くからアマゴの飴炊きを煮てから二人で浜寺公園へ

エドヒガンの蕾は随分膨らみ緑がかってきた、写真の河津桜は満開をやや過ぎたように花びらが少し落ちかけていた

アマゴの飴炊き完成

昨日素焼きにして一日経ったものを、水、酒、ミリン、ショウガ、ハチミツの煮汁でじっくり、煮汁が減るたびに追加しながら約2時間、やがて品の良い味の雨滝が完成した。