＊さつまいものニョッキ＊

いただいたサツマイモがたくさんあったので、ニョッキを作りました。


ゆでたサツマイモをつぶして、オリーブオイル・卵・塩・こしょう・ナツメグいれて混ぜ、強力粉を入れてこねていきます。


耳たぶくらいの硬さになったら、小さくちぎって好きな形に整え、沸騰したお湯で茹でてニョッキの出来上がり。



クリーム系のソースも美味しいけど、今回はバターで炒めたきのこにニョッキを加えて、お醤油とエルブドプロバンスで味をつけてみました。


サツマイモの甘みと、芳ばしいバター醤油の風味が良くあってとっても美味しいです。


簡単に作れて美味しい☆　　　おススメメニューで～す！



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