イスラム教の教えに沿った厳しい基準を満たした店に与えられる"ハラール認証"を満たしたカレーチェーン"ココイチ"の店が秋葉原にオープンするそうです。
豚や酒を使わず、調理に使う器具は専用のものを用意。ベースとなるカレーソースは、野菜や香辛料を使ったものをイスラム圏のインドネシアから輸入するなど、認証を受けるのは大変だそうですが、オリンピックに向けて外食産業で取得の波が広がって来ると思われます。
※本日のgooニュース:ココイチ、ハラール対応店を秋葉原に 訪日客取り込みへ
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