波乗りの店主さんで有名な埼玉の人気店、『波（シー）』が2011年１月に小川町に登場です！
もともとは山頭火出身らしいですが、かなり独創的なラーメンを作っているそうです。
小川町から徒歩４，５分くらいですね。路地裏にありますが、人の通行量は多いです。
もともとはお蕎麦さんがあったみたいです。。。(google写真だと…)
メニューはらぁ麺、塩らぁ麺、味噌らぁ麺、つけ麺と、結構色々ありますね。
最低でも4回は楽しめます☆
もちろん今回はお初なので、人気の『塩らぁ麺』をいただきました☆
さつまいもを駆使したベジポタ塩ラーメンが人気。
見た目・方向性は行徳の某店にかなり似てますねー。
味は、見た目ほどこってりしてなくて、さらっとしている。かなり甘味の強いラーメンです。
たしかにさつまいもっぽい甘さが感じられます。
麺は浅草開花楼。僕的にはダメでした。
麺とスープのバランスが（僕には）不自然に感じられました。
ややイケイケな優しいスープに、どかーんとごっつい麺というはちょっと。。。
ガーリックオニオン（？）が結構いいアクセントになってました！
スープは最強に素晴らしいと思います。麺は議論の余地ありかな？！
あと、玉子がすごいんです。超ゆるゆるの半熟玉子。
分かりますかね。黄身があまりに柔らかいので、スープの上に黄身が垂れるんです。
これがまたスープになじんで、いい味わいを生んでいます。
玉子がＷスープを演出するとは？！？！
あと、接客が素晴らしかったです！！
一人、中年の女性がいますが、その方の接客は神でした。
いや、女神さまでした。久々に接客で感動したかも。愛がありました！
あと、ほんのちょっとだけ店主さんと言葉を交わす瞬間がありましたが、
このご主人さんも、素敵な人なんだろうなって直感しました。
（が、どうなんでしょーかね？！）
