匠に続いて、二度目の訪問となるNIPPONNOODLESに行きました。
http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/8fca599ba29e8add40eb44e2c6352247
ミュンヘン最後の日のお昼に行きました。これで最後です。
この日、遂に、ドイツ人の店主さんとお会いすることができました。
とても細くてかっこいいおじさんっていう感じの人でした。
聞けば、なんと元メディア関係の方らしく、テレビの宣伝などを制作していたそうです。
なので、どこか「業界人」っぽい感じがしました。
この店主さんは、もともとデュッセルドルフで育った方で、「なにわ」のラーメンに衝撃を受けて、ラーメン店を志したそうです。
すなわち、なにわチルドレンなんです。
で、僕が「ラーメンマニアなんです」と言うと、「僕もラーメンフリーク（GEEK）だ」、と言ってきました。
…まー、いいか。スルーしておこう（苦笑）
彼は言いました。
「ドイツには、ほとんどまともなラーメン屋さんがない。美味しいラーメン屋さんも数軒しかない。だから、僕の夢は、まだここ一軒しかないNIPPONNOODLESを軌道に乗せて、チェーン展開していくことなんだ。ここがうまく行ったら、二号店、三号店とどんどん出していくよ。だから、すごく頑張っているんだ」
前回食べた時に、「あー、こりゃ、相当、こだわってるわ」と思いましたが、本当にそうでした。
お店の奥に、製麺機があり、すべて麺は自家製なんです。スープもきちんとレシピ通りに毎日作っているそうです。
驚くのは、そのラーメン店を経営しているのがドイツ人であることと、それがとてつもなく美味しい、ということです。
お世辞抜きで、とてつもなく美味しかった。
だから、どうしても、もう一度食べておきたかった。
＊＊＊
これを食べねば帰国できない！と思ったのが、汁なし担々麺カルボナーラ！
ドイツ語的には、Carbonara。8,90€。
見てください！！！
このなんともスタイリッシュな汁なし担々麺をば！
もうね、これが問答無用に美味しいんですよ。。。
日本の汁なし以上のレベルかもしれない、、、（マジで）
それくらい、魅力的な汁なし担々麺でした。チーズがどっさり。
チーズ王国ドイツならではの逸品かもしれない。
言葉にするのがとても難しい、、、とにかく変化球的でありながら、ど真ん中ストレートな感じ。
ひき肉がたっぷり使われているので、美味しさも格別でした。
麺は、もう、本当にいいですね。
日本の普通のラーメン店以上のレベルかもしれません、、、
つるつるっとしていて、わしわし食べるタイプ。コシもあって、のど越しもよい。
本当に素晴らしいんです、、、
でも、一番の驚きは、、、
分かります？
ドイツですよ。
ドイツですよって。
凄いでしょ？！
何がって？！
ドイツでは、生卵はほとんど食べません。なのに、「半熟」なんです！！！！
いいんですか？！？！的な。。。
ドイツでこういう半熟の目玉焼きって、なかなか見られません！！！
＊＊＊
さて。
さて。
それから、メニューにはない「裏メニュー」を店主さんがおすすめしてくれました。
それが、こちらの「照り焼きチキンラーメン」です。
Chicken Teriyaki 13,50€。（1500円相当→高っ！）
日本のラーメン店で、「照り焼きチキンラーメン」を出すお店ってあるんですかね？！？！
ググっても、「照り焼きチキンラーメン」なんてものを出しているお店って皆無ですね。
うん。。。
ってことは、こういう「照り焼きチキンラーメン」こそが、外国出産のオリジナルラーメンってことになるのでは？！
そういえば、匠でも、テリヤキチキンラーメンがあった！！
でも、日本には存在していない。
ということは、、、
みなさん、、、
てりやきチキンラーメンこそが、ヨーロッパ（あるいはUSA？）のご当地ラーメンってことになりません？？
これですよ。
照り焼きチキンが、これまた絶品でして。
しかも、その肉汁がスープに混ざり、、、
もう、至高のヒトトキでありました。
ただし、高い！ でも、旨い… うーん、葛藤、、、
＊＊＊
ミュンヘンは、もうこのNIPPONNOODLESと匠がツートップでしょうね。
日本人の極上ラーメンか、それともドイツ人オーナーの極上ラーメンか？！
こういう「競争」があることで、お互いに切磋琢磨し合うんだろうな、と。
