一つ前の「ぼんぼんめん」と同じビルに、
実は、もう一軒、ラーメン店があったんです。
しかも、とてつもなくスタイリッシュな淡麗系のお店が！！
その名も、
麺屋かもめ
であります！！
なんと、夜20時から営業開始、という「完全夜型」のお店であります！
（ちなみに、この日は21時オープンという！！！(;´･ω･)）
これは、見過ごせない、、、
こちらのお店は、2014年創業ということで、わりと新しいお店ですね。
なんとも「淡麗系ラーメン」が美味しい、とかで。。。
熊本でも、「淡麗系」の勢いはかなり強まっているように思われます。
都会的な淡麗系のラーメン店が徐々に増えつつあるような、、、
メニューです。
うん、シンプルでスタイリッシュだ、、、(;´･ω･)
これだけです。
色んな記事を見てみると、わりと定期的にメニューを変えているっぽい。
今回は、シンプルに、「鶏と魚介の塩らぁめん」を注文！
「半熟煮玉子」トッピングで♪
ジャジャーン！
うわー、クリアなヴィジュアル！
熊本内でも、かなり上位に入り込む美しい淡麗系ラーメンじゃないでしょうか！？
ちょっと焦げた香味油？がなんとも食欲をそそります、、、(;´･ω･)
なんか、もはや「芸術作品」のような見栄えで、、、
手をつけることさえ、躊躇ってしまいます、、、
美しいなぁ、、、
zoom up!
スープは、鶏の旨味がどわっと押し寄せるすっきりスープ。
鶏の旨味がホント、よく出ています！！！
しかも、どうやら「ほたて」のダシもいっぱい入れているみたいで、、、
淡白だけど、旨みがぎゅっと詰まっています。
なんか、都内のオシャレなバー風のラーメン店のような、、、
澄んだ色に、旨みたっぷりのスープ。
呑んだ後の〆にも、とってもよく合いそう。。。
チャーシューもやっぱり鶏！
鶏ずくしのラーメンなんですね。
店主さんはもしかして都内で修業した人なんでしょうか！？
あまりにも、都会的でスタイリッシュで、驚かされます。。。
麺もまた、ここのは、他と少し違うぞ。
都内のスタイリッシュな人気店で食べるような麺！？
わりとしっかりとしたタイプの麺で、食感もいいです。
量も控えめで、連食の人間には助かります、、、
某情報によれば、やっぱり「呑んだ後の〆のラーメン」がコンセプトみたいですね。
まさに、極上の淡麗の〆のラーメン、ですね☆
味付け煮玉子も、こんな感じで、完璧な仕上がりでした☆
いいなぁ～、、、
とろんとろんの黄身がたまりません。
…
それほど、「中毒性」はありませんが、何度でも食べられる一杯だったかな、と。
熊本ラーメンというと、まさに「ガツン」なんですけど、まさにその「アンチテーゼ」かな、と。
じんわりと旨さを感じるさっぱり塩ラーメンでした。
下通りから一つ路地を入ったところにあります。
下通りに戻ると、こんな看板が、、、
JUSTには、お世話になっております（苦笑）
「へー、Sさんって、こんな感じなんだなぁ～」、、、と♪
ぼんぼんめんとこちらのかもめは、このJUSTの記者さんと一緒にラーメン巡りをしたんです。
楽しいひとときでした♪
ありがとうございました☆
