今日は早稲田大学で某研究会。最近、早稲田に来られるので、早稲田ラーメン経験値も上がってきてます(^O^)
今日は某研究会の前に二軒。何気に超気になっていた『ones ones』に向かいました。このお店は、昔俳優さんだったというイケメン店主のお店ということ、そしてかつて『concept』というお店で話題になった店主さんのお店ということで、行きたかったんです。
ぶっちゃけですねー、『なに？ 元俳優、タレント？ イケメン？ 元concept？ テレビ東京の番組？ どーせ、見た目だけで、流行りのラーメンのパクリ店だろう』、と思いながらお店に向かいました。が…
店内は土曜日ながらも、満員御礼でした。さすが早稲田大学のお膝元。誰か学生が常に歩いている通りだけあります。
メニューを見ると、期待していた背脂煮干しラーメンがない！ 現在は提供していない、と？！ さらにメニューにありながら提供していないラーメン、つけ麺がたくさんありました。『手抜きか？！』。ますます懐疑的になりました。
厨房では、若い（やや）イケメンの方が一人で頑張っていました。満員御礼が続くなかで、一人で七転八倒している姿にはちょっと感動しました。
煮干しラーメンを注文しました。
見た目は、イマドキな淡麗醤油ラーメンな感じ。目の前にした瞬間、『あー、こういうラーメンね…』、と冷めてました。シニカルな感じで。
スープを飲みました。その瞬間、なんかふわ～っとしました。これがまた、なんともふくよかな味わいなんです。魚粉に頼らないスープで、ざらつきはなし。で、動物系スープの味もしっかり効いてます。淡麗スタイルの動物魚介ラーメンで、しかも煮干しラーメンという。ありそうであまりないタイプのスープになってました。
なんというか、永福町系でもなく、青森系でもなく、また流行りの淡麗煮干し系でもない煮干し醤油ラーメン。期待が低かったせいかもしれませんが、単純に『このラーメン、いいわ～』って思ってしまいました。
麺もなかなか美味しかったです。お世辞抜きで、ここの麺、いいですね！！ あまり好きな形状じゃないんですが、気に入りました。
チャーシューがよかった。異様にしょっぱくて、フリークじゃないと喜べないかも(^O^)。やっぱ、僕は塩を愛する男なんです。しょっぱいチャーシュー、いいです！（作り間違いかもしれないけど…）。
と、予想に反して、感動してしまいました。単純に旨かった。
昔なら、すぐに話題になって、変に勘違いをして、多角経営に乗り出して、ドカン…という感じになりそうですが、ラーメン不況の時代、これくらいの人気をキープできれば素晴らしいですよね。店主さんからすれば、今の時代の方が堅実になれていいかも？！
隣の人のつけ麺もなんか美味しそうでした。また来たいお店になりました！ ワンズワンズ、いいかも＼(^O^)／
