「ぐるっと千葉」のラーメン特集で知ったお店です。
なんかどこかで、三重県のお店が千葉に、という話は聴いていたけど、
うやむやになってしまいました…
三重県生まれのラーメンというのは、三重県生まれの僕には無視できない！
というわけで、悪麺友らんちばさんと向かいました！
場所は旭駅から徒歩20分くらい？
ここです。
このお店、なんとなんと、
支那そば、一種のみなんです。
本当に一種のみ。他にはなんにもないんです（お酒一種だけありましたが・・・・）
シンプルで、あっさり。どこか「地方」を感じる一杯という感じですね。
この見た目、好きです。
スープを一口すすると、生姜（？！）の香りがふわ～っとしてきます。
これが、まさか「漢方」の味？ 漢方の味なんて分かりません、、、orz...
生姜ラーメンのような感じで、食べ進めるのですが、
徐々に、生姜っぽさが消えてきて、あっさりとした（でもファットな）ダシの味が感じられます。
なんてことない感じですが、どこか奥行きのある味わい。
一瞬の刹那のインパクトはないけれど、やんわりと旨みが広がってきます。
こういうラーメン、分かる人には分かるって感じかな。
寸胴をちらっと見ましたが、色んな食材がいっぱいつまっていました。
麺は素朴でシンプルな麺でした。
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このお店、旭にあるっていうのがいいじゃないですか。
この辺から通う学生もいるので、是非宣伝させていただきます。
応援したいですね。
あ、あと、厨房には、結構お若い女性の方が舵を取っていました。
