いよいよ2022年も残すところあと少し。
12月に入ると、いつも行くお店の「巡礼」（？！）をします。
僕のラーメンライフに欠かせないお店の一つ、
らーめん大地
に行きました🎵
らーめん大地は、このブログの歴史の中で最も登場してくれたお店の一つです。
創業当時から、いやその創業前から馴染みのあった「店舗」でしたからね。
（くまもと来来ラーメンを覚えている人はどれだけいるでしょうか？！）
＞記念すべきらーめん大地の最初のレポ（2008年）はこちら！
2008年というと、僕もまだ32~33歳くらいか…💦
その頃からず～～～～っと通っているのが、大地なんですね～（しみじみ）。
今回は、少しお久しぶりなので、、、
大地の中でも一番大好きな【スタミナラーメン】を頂くことにします。
裏でスタミナ塩もあるのですが、今回は表のスタミナ醤油で！！
この今の時代で、一杯たった700円ですからね…。
値上げも一回だけで、このお値段をキープしているというのは驚きです。
あと、大地といえば【くんせい煮玉子】ですね。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
スタミナラーメン
＋くんせい煮玉子
です！！
いい眺めです～～🤤
現在のスタミナラーメンはこんな感じです。
＞2008年の大地のスタミナらーめんと比べると、その変貌に驚きます！
当時よりもより「迫力」と「説得力」のあるヴィジュアルになっていますし…
また、当時でも600円だったので、100円しか値上がりしていないんです！！
これって、すごくないですか？！？！
印象的にだと、スープの量は少し減ったけど、その分、トッピングの存在感が増している？！
スープの量は、これぐらいが適量だと思うし、何の過不足もないですね。
zoom up！
スープを飲むと、、、
「うわ～、これだよね。これが大地のスタミナだよね！！」
って思いました。
変わり続けながら、変わらない美味しさを低価格で提供する。
これが、大地の大地ismです。
お店によっては、値段は上げつつも、どんどん見た目や内容がチープになっていく、ということも多々あります。色々と言い訳はできるでしょうけど、お客さんは、常に「今」を見ています。
今、目の前のラーメンが満足できなければ、次はないんですよね。
そういう意味では、らーめん大地はいつでも「今」を見つめているような気もします。
いつ来ても、「ああ、やっぱり大地のラーメンはウマい！」って思うんですもの。
一応ね、僕も日々色んなラーメンを食べてますし、県内外の有名な人気店のラーメンも食べてます。それでも、「らーめん大地」のこのスタミナラーメンは、唯一無二ですし、本当に心から「旨いなぁ」って思えるんです。
安くて、ジャンクで、庶民的で、美味しくて、、、
まさに「ラーメンの原理」のすべてを兼ね備えているというか。
麺はこんな感じです。
大地の麺、大好きなんです＼(^o^)／
この麺がいいんです。この麺でいいんです。
素朴な中華麺だけど、「昔ながらの麺」でもない。
美味しいスープを美味しくいただくための麺、になっています👆
フライドガーリックと一緒に麺を食べた時の快楽といったら、もう、、、(n*´ω`*n)
そして、大地の最大の切り札！！
くんせい煮玉子を味わい尽くします！！
大地のラーメンには、このくんせい煮玉子が最高＆最強です。
ホントに、このくんせい煮玉子、美味しいですからね🤤
そのまま食べてもよし、スープに入れてもよし、🍺の肴にもよし！
更に、味変アイテムもばっちり完備！！
この木箱がなんかすごくいいですね～～。
七味とニンニクショウガ漬けと胡椒があります。
オススメは、こちらのブラックペッパーです！！
このブラックペッパーを入れると、まさに「スタミナペッパーラーメン」に変わります！
ブラックホットスタミナペッパーラーメン！
レッチリみたいな感じで。
このブラックペッパーは大胆に豪快に入れちゃいましょう！！
＊＊＊
というわけで、、、
2022年12月の「らーめん大地」の実食レポでした！！
ここのラーメンはやっぱりやっぱり旨い！！😂
お世辞抜き、忖度抜き、心の底からそう思います。
どこかのなんとか系には属しませんが、それゆえに唯一無二のお店になっています。
そんなお店、なかなかないですからね。
どこぞのパクリ系やらどこぞの系統に属さず、ず～っと続けているんですから。
これ自体が、100％リスペクトですよ。。。
僕も、やっぱりそういう「研究者」「執筆者」でありたいなぁって思います。
我が道を歩み続ける大地は、本当に本当に凄いです✨
8月に50円値上げをしましたが、それっきりみたいです。
ガシガシと値を上げるお店もあれば、大地みたいに最低限の値上げに留まっているお店もあります。
どっちが「正解」ってわけではないですけど、、、
お客さん側としては、やっぱり安い方が嬉しい訳で、、、💦
（お客さん側の給与が上がっているわけでないので、、、）
ただ、実際に「値上がり」は加速度的に進んでいるわけで、、、
定休日は日曜日です！！
日曜日に来なければ、月～土はしっかり営業しています✨
大地の新たな息吹に幸あれ！！！！😂！！！✨
…
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ガーリック フレーク 500g 調味料 GARLIC FLAKE ニンニク チップ にんにく
内容量：500g
スパイス専門店スパイスマーケット
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大地のスタミナの決め手は「フライドガーリック」です！
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ガーリックチップ 1kg 乾燥 にんにく 辛味あり 業務用 大容量 ドライ フレーク スライス 薄切り ニンニ...
生のニンニクをスライスし、洗浄後に乾燥させた、コクが増す乾燥ガーリックのスライスタイプ（スライス...
DISRAPT
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こういうのが家にあると、色々と使えそうですね～。
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ガーリックチップ ガーリック 60g フライドガーリック 発芽ニンニク チャック袋入
生にんにくに負けないコクと旨み。水耕栽培のミネラルたっぷり発芽にんにくをカリッとオリーブオイルで...
株式会社東北ヒロヤ
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これはもうバリバリっと食べたいかも？！？！
