Dr.keiの研究室2-Contemplation of the B.L.U.E-

富士見大勝軒@千葉 たかし屋跡地にやってきました。

千葉駅から繁華街?に向かうアーケード沿いに、新たに大勝軒ができました。

つい先日まで、「たかし屋」があったところです。

8月、ドイツに行く前に、ふらっと寄ったばかりだったのになぁ。。。

で、登場したのが、大勝軒。

大勝軒といっても、麺屋こうじグループ系なので、たかし屋からの流れを引き継いだというか。。。

http://www.kouji-dream.com/

このHPに、たかし屋を運営する会社(マスミフードサービス)のリンクが貼ってありまして。

麺屋こうじグループとマスミフードサービスがどういう関係なのかは分かりませんが、関係はあるようです。

麺屋こうじグループは、もう、なんていうんだろう。寡占企業? カルテル? とんでもない力をもってます。

一部のお店は、メガヒットしており、業界内でも、もう誰も何も言えない、という感じでしょうか。。。

個人店を応援する僕としては、それはそれは恐ろしい存在です。

さて。

「大勝軒」ですからね。

ん? 

大勝軒なのに、「もりそば」じゃなくて、「つけ麺」!?!

まぁ、このあたりが、こうじグループ系ですよね。

東池袋大勝軒の本店・直営店では、今も、「もりそば」と表記しています

値段は、もりそばと同じ750円。

さて。

  

うん。ヴィジュアルは、大勝軒っぽいです。

器が、同じなんですねー。いいですねー。

味も、たしかに、「大勝軒」っぽい感じ。

ただ、ホンモノの再現というよりは、「イメージ商品」に近いかな。

「大勝軒って、こんな味だったよね」、というイメージの商品という感じ。

「作品」ではないかな、と。「商品」として、成立している味。

だから、フリークは、きっとこのお店の「対象外」なんだと思います。

店側も、きっと、「フリークさんは来なくていいよ」っていう感じだと思います。

お店の人の対応も、そういう感じでした。

「イメージ商品」ですからね、僕も言うことは何もありません。

でも、千葉の人間は、意外と、舌、肥えてますよ。

ラーメンの経験知もあります。

ここ、結構重要だと思います。

この場所で、どれだけ頑張れるのか、遠いところから見ていたいと思います。

一つ言うべきことは、ここは「大勝軒」とありますが、こうじグループ系だということですかね。

それに尽きます。

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