下調べした中で、一番気になっていたお店がこの「きわみラーメン」。
ホノルルの中でも最も新しいラーメン屋さんの一つ。そして、最もマニア向けのラーメン屋さん。日本語のホームページもあるので、こちらも参照されたい。
場所は、中心の中心。ワイキキショッピングプラザ（カラカウア通り／シーサイドアベニュー）の地下一階にある。いわゆるデパ地下といった雰囲気。店の外がわには、大きなラーメンの写真が飾られている。その外観は、日本の某ラーメンチェーン店にそっくり。
ここで、元祖和風つけめんなる「とろろつけ麺」、そして、新作？！の「梅塩つけ麺」を注文。また、チャーシュー丼も注文した。
とろろつけ麺は、フフフ、ドイツで食べたあのラーメンにそっくりだった。そう、そばつゆつけ麺だったのだ。本わさびもトッピングとしてついていた。とろろとめんつゆに、ラーメンの麺をつけて食べる、というやつだった。味は、蕎麦のようなラーメン（苦笑）。日本ではあまり食べることのないつけ麺だ。いったいどんな客を対象としているのだろう？ こっちの現地の人にはどう感じられるのだろう？？
梅塩つけ麺は、逆に、日本でトレンディーな味のつけ麺だった。これは、僕の学生三人も納得。しその葉が入っていて、まさに、梅塩しそつけ麺だった。スープは、かなりしょっぱめで、さすがに飲み干せなかった。麺は、とろろつけ麺と同じようで、中太のストレート麺。
このきわみラーメン。現地の人、日本の観光客、そして、ラーメンマニア、いずれにも対応できる「極み」なラーメン屋さんかもしれない。定番メニューも豊富だし、つけ麺の種類もたくさんある。『蒼』なるラーメンも気になるところだった。
店員さんは日本語ができた。が、片言でしかなかった。注文を聞くことはできるが、細かい内容にまで踏み込めなかった。英語じゃないと、やっぱりダメ。まあ、とはいえ、普通に旅行でホノルルに来るのであれば、十分、日本語で大丈夫。店員さんも全員アジア系の人ばかりで、日本にいるのと何も変らなかった。（二度目の訪問の際には、ちゃんと日本人女性のスタッフがいた！こちらの方は日本から来られた方でした）
【主なメニュー】
梅塩つけ麺 8,75
とろろつけ麺 10,00
みそ 7,50
ごま味噌 8,50
しょうゆ碧 8.00
カレーラーメン 7,25
きわみラーメン
WAIKIKI SHOPPING PLAZA 2250 KALAKAUA AVE. SUITE#LL102
HONOLULU HAWAII 96815 U.S.A.
(808)924-6744
OPEN DAILY 11:OO～14:30/17:00～22:00
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＊２００６年３月の記事です！
