上野発の日本酒バー「夜行列車」さんで軽く飲み食いした後は、さすがに腹が減ったので以前から気になっていた古民家風居酒屋「味噌坐 玉響（たまゆら）」さんへ移動！21時半過ぎぐらいでしたが、2Fのお座敷が空いていたのでそちらの席を確保！ドリンクメニューを見てみると、かなり充実した日本酒ラインナップで期待が高まります。しかもグラス（400円～）、1合（750円～）、2合（1400円～）からそれぞれオーダーできるのも素晴らしい。
といいつつ、担当のお姉さんの言葉に負けて！？まずはオススメ夏酒から「篠峯」夏色生酒の1合をオーダー！ツレはビールの後、「喜久酔」の1合を追加しました。早速腹が減っているのでオツマミ系を注文！「嘗め味噌」＆「有機野菜の盛り合わせ」がオススメらしいので、そちらを組み合わせました。さらに「肉豆腐」「鮮魚の盛り合わせ」「ジビエ盛り合わせ」をオーダー。
最後は「秋鹿」山廃を追加して、「豆腐味曽漬け」と合わせました。山廃の濃厚で酸味があるんですが、濃厚な豆腐味曽漬けと合いますねー。結局、約1時間半滞在して、お会計は5000円弱と膨らみましたが、オツマミもフツーに美味かったですし、何より日本酒のラインナップが豊富なのが左党には嬉しいところ。トータル評価は☆☆☆☆とさせていただきます！ジビエ盛り合わせも美味かったですが、意外と鮮魚盛り合わせが美味しかったです。次回は違う日本酒と組み合わせて楽しみたいところですねー。
↓日本酒1杯目は「篠峯」夏色生酒（1合800円）でカンパーーイ！
↓日本酒2杯目は「喜久酔」（1合850円）を追加！こちらも飲みやすい美酒！
↓お通しはピリ辛な「玉こんにゃく」350円！
↓こちらは「嘗め味噌＆有機野菜の盛り合わせ（中）」450円＋500円！少しピリ辛な紅芯大根、生で食べられるカボチャの一種「コリンキー」など珍しいお野菜が頂けます。
↓こちらは「鮮魚の盛り合わせ」（2人前1700円）！
↓こちらは「肉豆腐」650円！濃厚な味噌と肉豆腐が絡んで美味い。
↓こちらは「ジビエ盛り合わせ」1450円！左から時計回りに「エゾジカ、合鴨、猪豚」！お店によると「ジビエは、北海道のマタギさんが仕留めた天然蝦夷鹿、対馬、宮崎、熊本、静岡またぎさんが仕留めた天然の猪、山梨県の加藤さんが大切に育てる甲州地どり、和歌山の猪豚」を使用しているとのこと。
↓日本酒3杯目は「秋鹿」山廃 純米無濾過原酒（1合900円）を常温でいただきましたが、山廃らしい酸味が美味くて間違いなし！
↓スペックは、原料米：山田錦100％、精米歩合：70％、使用酵母：協会7号、日本酒度：＋6.0、酸度：2.6、アミノ酸度：1.7、アルコール度：17～18度、製造年月：2013年5月、蔵元：秋鹿酒造（大阪府豊能郡能勢町）
↓最後は「豆腐味噌漬け」500円！こちらも濃厚な味が日本酒に合います。
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といいつつ、担当のお姉さんの言葉に負けて！？まずはオススメ夏酒から「篠峯」夏色生酒の1合をオーダー！ツレはビールの後、「喜久酔」の1合を追加しました。早速腹が減っているのでオツマミ系を注文！「嘗め味噌」＆「有機野菜の盛り合わせ」がオススメらしいので、そちらを組み合わせました。さらに「肉豆腐」「鮮魚の盛り合わせ」「ジビエ盛り合わせ」をオーダー。
最後は「秋鹿」山廃を追加して、「豆腐味曽漬け」と合わせました。山廃の濃厚で酸味があるんですが、濃厚な豆腐味曽漬けと合いますねー。結局、約1時間半滞在して、お会計は5000円弱と膨らみましたが、オツマミもフツーに美味かったですし、何より日本酒のラインナップが豊富なのが左党には嬉しいところ。トータル評価は☆☆☆☆とさせていただきます！ジビエ盛り合わせも美味かったですが、意外と鮮魚盛り合わせが美味しかったです。次回は違う日本酒と組み合わせて楽しみたいところですねー。
↓日本酒1杯目は「篠峯」夏色生酒（1合800円）でカンパーーイ！
↓日本酒2杯目は「喜久酔」（1合850円）を追加！こちらも飲みやすい美酒！
↓お通しはピリ辛な「玉こんにゃく」350円！
↓こちらは「嘗め味噌＆有機野菜の盛り合わせ（中）」450円＋500円！少しピリ辛な紅芯大根、生で食べられるカボチャの一種「コリンキー」など珍しいお野菜が頂けます。
↓こちらは「鮮魚の盛り合わせ」（2人前1700円）！
↓こちらは「肉豆腐」650円！濃厚な味噌と肉豆腐が絡んで美味い。
↓こちらは「ジビエ盛り合わせ」1450円！左から時計回りに「エゾジカ、合鴨、猪豚」！お店によると「ジビエは、北海道のマタギさんが仕留めた天然蝦夷鹿、対馬、宮崎、熊本、静岡またぎさんが仕留めた天然の猪、山梨県の加藤さんが大切に育てる甲州地どり、和歌山の猪豚」を使用しているとのこと。
↓日本酒3杯目は「秋鹿」山廃 純米無濾過原酒（1合900円）を常温でいただきましたが、山廃らしい酸味が美味くて間違いなし！
↓スペックは、原料米：山田錦100％、精米歩合：70％、使用酵母：協会7号、日本酒度：＋6.0、酸度：2.6、アミノ酸度：1.7、アルコール度：17～18度、製造年月：2013年5月、蔵元：秋鹿酒造（大阪府豊能郡能勢町）
↓最後は「豆腐味噌漬け」500円！こちらも濃厚な味が日本酒に合います。
味噌坐 玉響 （居酒屋 / 上野広小路駅、上野御徒町駅、湯島駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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