久しぶりの夜飲みですが、ウェンズデーナイトは以前から気になっていた、蕨駅西口から歩いてすぐの「もつ焼 琥珀」さんに初チャレンジ！
蕨駅西口には居酒屋がひしめいているまさに「居酒屋パラダイス」！行きたいお店がたくさんありますので、これから徐々に開拓予定！
19時半過ぎに入店すると、平日夜だったせいかそれほど混んでおらず、サクッとカウンター席を確保！元気いい若い男女スタッフさん3名でこの時間は切り盛り！
まずは久しぶりに白ホッピーでカンパーーイ！お通しの生キャベツ（300円＋税）と一緒に登場！
オツマミは低温調理された「ハツ刺し」、焼き立てホヤホヤの「もつ餃子」、かなりデカくて分厚い「ハムカツ」の3品をオーダー！
「ハツ刺し」は見た目美しく食感もプリプリで、なかなかまいうー！「もつ餃子」はかなりシッカリ焼かれていて、焦げ目が若干気になりましたが、適度なモツフレイバーを感じつつ意外と食べごたえある一品！
ここで日本酒の3酒飲み比べセットをオーダー！この日のオススメは「旦」（だん）純米吟醸、「あたごのまつ」純米吟醸おりがらみ、「みむろ杉」特別純米辛口！
「旦」は濃醇旨口パンチある系、「あたごのまつ」はジューシーおりがらみでさすが「伯楽星」の蔵元！「みむろ杉」は火入れのシッカリ系ですがキレがいい感じで、お燗にしても美味そう。
他にもオススメ日本酒あるか聞いてみましたが、「高清水」（たかしみず）が2種類あるだけだったのが少々残念でしたが、せっかくなので超リーズナブルな「高清水」精選辛口（1合500円＋税）を熱燗で追加！
こちらはかなり熱く「スーパー飛び切り燗」（笑）気味でしたが、チビチビといただきつつ、さらにホッピーの中（250円＋税）をチェイサー！？的に追加。
最後はかなりボリューミーな「ハムカツ」をいただいて、ごちそうさまでした！21時半過ぎに店を出るころには、お客さんも増えていたみたいです。
お会計は締めて3700円前後とまぁ妥当な感じでしょうか。次回は串焼き系や他のオツマミと種類が増えていてほしい日本酒を飲み食いしたいところ！
寒くなってきたので美味しそうな「モツ鍋」もいただきたくなりますねー。トータル評価は☆3.4とさせていただきます！
全面喫煙可なので、スモーカーにバッティングしなければいいんですが、この日はカウンター席後客がいらしてしまったので、少し残念でした。
↓珍しくスタートは白ホッピー（380円＋税）でカンパーーイ！
↓この日の日本酒飲み比べセット（600円＋税）！左から「旦」（だん）純米吟醸、「あたごのまつ」純米吟醸おりがらみ、「みむろ杉」特別純米辛口！
↓オツマミ1品目は「ハツ刺し」（500円＋税）！
↓オツマミ2品目は「もつ餃子」（焼き、480円＋税）をオーダー！
↓オツマミ3品目はかなりデカイ「ハムカツ」（500円＋税）！
↓こちらがこの日の日本酒メニュー！
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19時半過ぎに入店すると、平日夜だったせいかそれほど混んでおらず、サクッとカウンター席を確保！元気いい若い男女スタッフさん3名でこの時間は切り盛り！
まずは久しぶりに白ホッピーでカンパーーイ！お通しの生キャベツ（300円＋税）と一緒に登場！
オツマミは低温調理された「ハツ刺し」、焼き立てホヤホヤの「もつ餃子」、かなりデカくて分厚い「ハムカツ」の3品をオーダー！
「ハツ刺し」は見た目美しく食感もプリプリで、なかなかまいうー！「もつ餃子」はかなりシッカリ焼かれていて、焦げ目が若干気になりましたが、適度なモツフレイバーを感じつつ意外と食べごたえある一品！
ここで日本酒の3酒飲み比べセットをオーダー！この日のオススメは「旦」（だん）純米吟醸、「あたごのまつ」純米吟醸おりがらみ、「みむろ杉」特別純米辛口！
「旦」は濃醇旨口パンチある系、「あたごのまつ」はジューシーおりがらみでさすが「伯楽星」の蔵元！「みむろ杉」は火入れのシッカリ系ですがキレがいい感じで、お燗にしても美味そう。
他にもオススメ日本酒あるか聞いてみましたが、「高清水」（たかしみず）が2種類あるだけだったのが少々残念でしたが、せっかくなので超リーズナブルな「高清水」精選辛口（1合500円＋税）を熱燗で追加！
こちらはかなり熱く「スーパー飛び切り燗」（笑）気味でしたが、チビチビといただきつつ、さらにホッピーの中（250円＋税）をチェイサー！？的に追加。
最後はかなりボリューミーな「ハムカツ」をいただいて、ごちそうさまでした！21時半過ぎに店を出るころには、お客さんも増えていたみたいです。
お会計は締めて3700円前後とまぁ妥当な感じでしょうか。次回は串焼き系や他のオツマミと種類が増えていてほしい日本酒を飲み食いしたいところ！
寒くなってきたので美味しそうな「モツ鍋」もいただきたくなりますねー。トータル評価は☆3.4とさせていただきます！
全面喫煙可なので、スモーカーにバッティングしなければいいんですが、この日はカウンター席後客がいらしてしまったので、少し残念でした。
↓珍しくスタートは白ホッピー（380円＋税）でカンパーーイ！
↓この日の日本酒飲み比べセット（600円＋税）！左から「旦」（だん）純米吟醸、「あたごのまつ」純米吟醸おりがらみ、「みむろ杉」特別純米辛口！
↓オツマミ1品目は「ハツ刺し」（500円＋税）！
↓オツマミ2品目は「もつ餃子」（焼き、480円＋税）をオーダー！
↓オツマミ3品目はかなりデカイ「ハムカツ」（500円＋税）！
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