真鯛のポワレとタコの煮込み

あらためて、ちゃんとしたレパートリーを増やそうと思い、
料理本を購入しました！！！



フランス本から、真鯛のポワレ　タプナード添え
タプナードは、黒オリーブのペーストです。一緒に混ぜるアンチョビがイイ味出します！！



イタリア本から、ナポリ風たこの煮込み
レシピは赤唐辛子でしたが、ドライトマトで代用
煮込んだタコの食感がとても良い・・・・