ヘチオク

『ヘチオク』ってご存知ですか？

わたしは初めて知りました。



　　　　　　


これが『ヘチオク』です。　　母の従妹にもらいました。

名前から推察するに、「ヘチマとオクラの掛け合わせ」かと思いますよね。
でも、ヘチマの一種だそうです。
『トカドヘチマ（十角糸瓜）』という別名からわかるように、十個の角があります。
普通のヘチマは 表面がツルリンとしていますけどね。
角があるところがオクラみたいだから『ヘチオク』という名前がついたのかもしれませんね。
正確なところはわかりませんが・・。

料理の仕方は、ヘチマの若い実を食べるときと同じでいいそうです。
わたしは とりあえず、お味噌汁に入れてみました。
角の部分だけを削り取って使えばいいと聞いたので そうしたのですが、皮全体が若干固かったです。
味はヘチマほどのクセはなくて、食感はヘチマ同様 とろり～んとして美味しかったです。

次回は豚肉と一緒に味噌炒めにします。
絶対に美味しいはず！





　　　　　　　　　　　

　

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