家飲みで野菜をたくさん食べましょう！
シリーズ第２弾。
春菊のほろ苦サラダ。
洋食系、特に鶏肉料理がメーンの時に、
たまに登場する春菊。
さらにトレビスも加わってほろ苦度アップなのですが、
そこに参入するキンカンが実に良い仕事をしています。
ほのかな甘みと爽やかな香りが、ほろ苦サラダを変身させます。
オリーブ油に塩、バルサミコ酢のシンプルなドレッシングですが、
春菊がムシャムシャ食べられます。
札幌で料理写真ならおまかせくださいね♪
店内用でも、テイクアウト用でも対応しています。
時々ふっとジンギスカンが食べたくなると、
必ず行くのが（と言うかここ以外行きません）
「ひつじっこ」というジンギスカン屋さん。
知る人ぞ知る隠れた名店で、
ラム肉はちょっと苦手という人でも、
この店は美味しいと喜んでくれます。
本州のお客さんでジンギスカンを希望されると、
ここに連れて行けばほぼ１００％喜ばれます。
そんな「ひつじっこ」もコロナの影響で売り上げが減ったこともあり、
アルバイトは使わずに店主一人で切り盛りするようになりました。
肉や飲み物等の注文から提供まで一人のため、
時間が多少かかるので客席数も減らすことに。
そのため一時はガラガラだった時もありますが、
でも最近は事情を知っているお客さんがほとんどになり、
皆さん文句も言わずに静かに食べています。
満席にはならなくても、
客が出て行くとまた入ってくる、切れずにつながっている状況に。
大騒ぎする団体も来なくなり、
実に穏やかな時間を過ごせるようになりました。
売り上げ的には大丈夫かなぁと若干心配ではありますが・・・
大好きなお店の一軒で、
なんとか頑張って続けてほしいと密かに応援する限りです。
そうそう、
ここの塩ホルモンも絶品です！
飲み物のお勧めは、
ハイボールで、別注文でレモンを頼み、果汁を絞り入れると爽やかです！！
札幌で料理写真ならおまかせくださいね♪
店内用でも、テイクアウト用でも対応しています。