チリ コン カルネ

おいしいものが大好きな旦那様とリリィが、ニュージーランドのクイーンズタウンで暮らしていた時、ちょっぴりスパイシーでパンチのきいたひき肉の味に魅了され、何度となく通ったパブ「The World」。
そのとき初めてこの世に「チリ　コン　カルネ」というメキシカン料理が存在することを知ったのです。
ちなみに、ニュージーランドのパブでだすお料理は、安い上、美味！レストランよりもおいしいかもしれません。
しかし、日本に帰国後、メキシカン料理とは全く無縁になり、その思い出の「チリ　コン　カルネ」の味も、存在も忘れかけていたのですが、先日、お姉様から届いた荷物を開けると、なんとチリパウダーが同封されているのです。その裏面には、「チリ　コン　カルネ」のレシピが…。
その日の晩ご飯は、「チリ　コン　カルネ」だったことは言うまでもありません。懐かしの味が思いがけず再現できて、大満足の旦那様とリリィ。
レシピ通りに作ったら、ものすごい人数分ができてしまったので、小分けして冷凍保存しておきました。それなので、お手軽で豪華な一人ランチが楽しめるのです！
お姉様ありがとう！