自家製切り干し大根のお味…。

先日作った自家製切り干し大根を食べてみました。
厚揚げとニンジンと一緒に煮付けた切り干し大根は、噛むと「ジュワ～！」っと大根の甘味が口にひろがり、心温まるお味でした。
やっぱり、太陽のパワーをたくさん吸収した乾物には、独特の美味しさが生まれるようです。