冬のファッション

寒いこの季節、くうは、冬のファッションを楽しむべく、重ね着に挑戦です。
Ｔシャツに、フードつきベストを着たくうは、男前！やっぱり、寒さの苦手なクウチャンも冬を楽しまなくっちゃね！

リリィ風回鍋肉

我が家のキャベツの在庫が、とうとう6個となりました。ありがたいことです。
そこで、「今日もキャベツを美味しく食べよう！」と、回鍋肉に挑戦！
しかしながら、久しく、ちゃんとした回鍋肉を食べていないので、果たしてこれを回鍋肉と呼べるかどうかは疑問です…。でも、さっぱり、フルーティなテイストで、旦那様にも好評でした。
やっぱり、ポイントは生姜です。寒いこの季節、我が家の献立に生姜は欠かせません！

＊材料＊（２～３人分）
キャベツ　１／６個　（一口大にカット）
ピーマン　４個　（一口大にカット）
トマト　１個　（角切り）
＊その他、人参、玉ねぎなどお好みで入れてもOK！
＊肉は、お好みで。

Ａ　だし汁　５０ｃｃ
　　みりん　大さじ１
　　赤味噌　大さじ２
　　てんさい糖　大さじ３／４
　　しょうが　１かけ　（千切り）

＊作り方＊
１．Ａをあわせてよく混ぜる。
２．野菜をサッと炒める。
３．肉を焼く。
４．野菜、肉を一緒にフライパンに入れ、１を入れ、水分が少なくなるまで炒める。

冬を楽しむ！

リリィは寒いのが大の苦手です。だから、冬があまり得意ではありません。
だからといって、朝のお散歩だけは欠かすことができず、今日もまた北風ビュービューの泉港へ行って来ました。
すると、そこかしこの家の軒先に「人参芋」が干されているのを見かけます。渥美特産、人参芋の「芋切り干し」です。名前の通り、「芋を切って干す」それだけなのですが、これを炙って食べるととっても美味しい！
この冷たい北風、お芋を干して乾燥させるのにもってこい！なようです。だから、この季節でないと「芋切り干し」は作れない。
リリィもそんなふうに、この季節にしかできないことを楽しんで、これからの寒い冬と仲良く暮らしていきたいと思います。

出し昆布で佃煮

おだしを取った後の昆布をせっせと冷凍保存しておいて、佃煮を作ってみました。
生姜をたっぷり入れるのがポイントです。出し昆布だとは思えないくらいの美味しさで、思わずご飯をたくさん食べてしまいました。

＊材料＊
だしをとったあとの昆布　１５０ｇ（大きい角切り）
だし汁　３００ｃｃ
てんさい糖　大さじ４
しょうゆ　大さじ４
みりん　大さじ２
酢　大さじ４（酸っぱいのが苦手な方は、大さじ３くらいが良いかも）
しょうが　１かけ（千切り）

＊作り方＊
１．材料を全て鍋に入れ、弱火でコトコト煮る。（３０分くらい）
２．汁気がなくなり、煮つまったらできあがり！仕上げにいりごまを散らすと、風味が良いです！

初苺！

簡易とは言え、さすが、温室です。早々と苺ができてしまいました。
食べ頃までは、もう少しかかりそうですが、今月中には初苺を味わえるでしょう。今年の苺はどんな味がするのか、楽しみだなぁ。