新ショウガの梅酢漬け 第三段階 梅酢で下漬け

昨晩から干していた新ショウガ。
朝から庭に。




だいぶ乾いてきたので下漬けに。

鍋に干した新ショウガと梅酢100ｍＬ、日本酒30ｍＬを入れました。

重しの代わりにまた鍋をのせます。
レシピでは「漬け物器を使ってねじをきつくしめる」となっていますが、漬け物器は持っていません。その代わりに今年も重しをのせています。
この後１日１回上下を返しながら、7～１０日漬けます。
11月11日に次の第四段階本漬けに進むつもりです。

追加のタマネギ予定の畝にマルチをしました

昨日耕した追加のタマネギ用の13番の畝

幅を調整してマルチをしました。

タマネギ用の畝は4本になりました。

タマネギを143本追加で植えました

前回の植え付けは11月1日
少し苗が大きくなったので一部を植えつけることに。



これだけ採れました。
残りはまだたくさんあります。

セルトレイは成長がもうひとつです。成長を待ちます。

OP・黄を92本

ソニックを51本

それぞれ前の畝の続きで合計143本を植えつけました。
これで植え付けた苗は624本になりました。