新ショウガの梅酢漬け 第二段階 陰干しに

11月4日に始めた新ショウガの梅酢漬けの作業

水が上がってきたので水洗いをして第二段階の陰干しに。半日干します。

量が多く、いつものざる1枚だけでは干しきれず、別のざるも用意。
明日に第三段階の作業をします。