昨日、酒のつまみにと思って味玉を作ったので、これを活用して今日のお昼は今年最後のダブル味玉肉そばに。
丁度豚骨ラーメンともやしの買い置きがあったので、豚コマくん🐖を解凍してささっと作ってみた。
出来上がり
麺もなかなか
味玉はいいあんばいの固さに仕上がった
今夜は友人と忘年会🍶
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お店のラーメンと勘違いしました。
この時間にやられました。
この鉢は、金物作りで有名な新潟県燕市の業者が作っている鉢で、いわゆる真空タンブラーと同じ構造の真空鉢で、スープがなかなか冷めないっていうのがウリのようで、かれこれ5年位愛用していますが、なかなかの優れものですよ。